Bodegas Anadas, CariñenaCare Crianza Nativa Tempranillo-Merlot 2022

CariñenaCare Crianza Nativa er en intens og fyldig rødvin fra Bodegas Anadas i hjertet af DO Cariñena. Vinen er baseret på Tempranillo og Merlot og kombinerer moden frugt med krydrede nuancer og et elegant præg af amerikansk eg. Den indgår i CARE-serien – opkaldt efter Cariñenas gamle romerske navn – som er Bodegas Anadas’ dedikerede projekt for karakterfulde kvalitetsvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og indbydende med en intens farve. Næsen er ren og koncentreret med aromaer af modne røde og sorte bær, ledsaget af krydderier og mineralske toner. På paletten er den rig og kraftfuld med en tydelig frugtkarakter, der efterhånden åbner sig med bløde vaniljetoner fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, frugtig og velafbalanceret. Vinen kan nydes nu, hvor den allerede viser god fylde og intensitet, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet på flaske over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne til CariñenaCare Crianza Nativa kommer fra DO Cariñena, hvor det solrige klima og områdets karakteristiske jordbund bidrager til druernes modenhed og koncentration. Efter høsten gennemgår druerne en kold maceration på skallerne i seks dage. Den alkoholiske gæring foregår ved en konstant temperatur på 26 °C, efterfulgt af yderligere 15 dages skindkontakt. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring i rustfri ståltanke og lagres i otte måneder på amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører noter af vanilje og krydderi.

Mad & Servering
Den kraftfulde og frugtige stil gør vinen velegnet til grillet eller stegt oksekød, lammekød, krydrede gryderetter, modne oste samt tapas med chorizo og iberiske charcuterivarer. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 20-30 minutter før servering, særligt hvis den nydes kort efter åbning.

Producent
Bodegas Anadas ligger i hjertet af DO Cariñena og er en af regionens ældste familieejede vingårde. Huset producerer primært rødvine med udgangspunkt i Garnacha samt et udvalg af hvid- og rosévine, der alle markedsføres under navnet CARE. CARE-projektet er skabt med stor omhu for både vinmarker, druekvalitet og vinifikation, og de karakteristiske ansigter på etiketterne er designet af kunstneren Enrique Torrijos – som et kunstnerisk udtryk for vinens sol og jordbund.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.