Bodegas Anadas, CariñenaCare Tinto Sobre Lias GarnachaSyrah 2025

Bodegas Anadas CariñenaCare Tinto Sobre Lías Garnacha-Syrah 2025 er en fyldig og intens rødvin fra hjertet af DO Cariñena. Kombinationen af frugtig Garnacha og krydret Syrah, efterfulgt af lagring på amerikanske egetræsfade, giver vinen både moden frugt, struktur og vaniljepræg. Vinen indgår i CARE-serien – opkaldt efter Cariñenas gamle romerske navn – som er Bodegas Anadas’ ambitiøse kvalitetsprojekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, levende rubinrød farve. Duften er ren og intens med aromaer af modne røde og sorte bær, suppleret af krydderier, mineralitet og et diskret fadpræg. På paletten er indledningen fyldig og kraftfuld med god frugtintensitet. Undervejs frigives nuancer af saftige bær og vanilje, mens en lang eftersmag fastholder vinens frugtige karakter. Vinen kan drikkes nu, men vil kunne udvikle større blødhed og harmoni over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne er høstet fra vinmarker i DO Cariñena, hvor det tørre klima og de solrige forhold bidrager til modne og koncentrerede druer. Vinifikationen indledes med seks dages kold maceration for at udtrække farve og frugt. Den alkoholiske gæring foregår ved en konstant temperatur på 26 °C, efterfulgt af yderligere 15 dages skindkontakt. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring i rustfri ståltanke og lagres i yderligere otte måneder på amerikanske egetræsfade, som tilfører noter af vanilje og ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, lam, krydrede gryderetter, pølser og modne faste oste. Den fungerer også godt sammen med tapas med chorizo, grillede grøntsager og retter med svampe. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne og samle fad- og frugtnoterne.

Producent
Bodegas Anadas blev grundlagt i 1935 og er en af de ældste familieejede producenter i Cariñena. Vinhuset ligger i hjertet af DO Cariñena og har specialiseret sig i rødvine baseret på Garnacha, suppleret af et udvalg af hvid- og rosévine. Under CARE-navnet samler Bodegas Anadas et eksklusivt og innovativt projekt, hvor vinmarker, druekvalitet og vinifikationsudstyr udvælges med stor omhu. Etiketternes karakteristiske ansigter er skabt af kunstneren Enrique Torrijos og afspejler ifølge producenten vinens forbindelse til sol, jord og region.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.