Bodegas Bellavista, Vino Varietal de España La Mordida Tempranillo 2024

Bodegas Bellavista La Mordida Tempranillo 2024 er en mørk og frugtbetonet rødvin fra Jumilla i det sydøstlige Spanien. Vinen kombinerer saftige røde og mørke frugter med en diskret, integreret trækarakter og er fremstillet med appassimento-metoden, som især forbindes med Veneto. Bodegas Bellavista har været familieejet siden 1870 og regnes som det ældste kommercielle vinhus i Jumilla.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød. Duften er varm og aromatisk med noter af modne røde og mørke frugter, der giver et fyldigt og indbydende førstehåndsindtryk. På ganen er La Mordida saftig og velafbalanceret med en tydelig frugtprofil, afrundet af en fin integration af træ. Tempranillo-druens modne karakter og appassimento-metoden bidrager til vinens koncentration og varme. Den er velegnet til at blive drukket nu, men kan udvikle større blødhed og harmoni over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Jumillas højt beliggende og tørre landskab, hvor vinmarkerne ligger i et overgangsområde mellem Middelhavskysten og højsletten La Mancha. Regionen spænder over højder fra cirka 400 til 950 meter og byder på markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket understøtter en god balance mellem moden frugt og friskhed. Til denne Tempranillo anvendes appassimento-metoden, hvor druerne koncentreres gennem en delvis tørring, hvorefter vinen vinificeres med moderne teknikker og modnes med træ for at opnå en harmonisk frugt- og fadbalance.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller stegte kødretter, lam, krydrede pølser, burgere, modne oste eller tapas med chorizo og røget skinke. La Mordida kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan fremhæve de modne frugtnoter og gøre vinens struktur endnu blødere.

Producent
Bodegas Bellavista er en familievirksomhed med rødder tilbage til 1870 og har spillet en central rolle i Jumillas vintradition som områdets ældste kommercielle vinhus. Vinhuset arbejder under D.O.P. Jumilla og kombinerer sin historiske identitet med nye vinifikationsteknikker. Placeringen i en særlig enklave for kvalitetsvin og de gode betingelser for økologisk landbrug er med til at give vinene fra Bellavista en tydelig regional forankring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.