Bodegas Castaño, Dominio Espinal Rosé, 2022

Bodegas Castaño Dominio Espinal Rosé 2022 er en fyldig og saftig rosé fra Yecla i det solrige Murcia, skabt på områdets signaturdrue Monastrell. Her får du en rosé, der kombinerer intens frugt, friskhed og flot struktur – perfekt til dig, der gerne vil lidt ud over den helt lyse og neutrale stil. Vinen udtrykker både områdets varme klima og de kalkrige højdedales elegance, hvilket gør den til et fremragende køb i sin kategori.

Smagsprofil
I glasset står vinen i en ren og klar lyserød farve med et let bærfarvet skær. Duften er umiddelbar og indbydende med behagelige aromaer af frisk rød frugt, især jordbær og hindbær, suppleret af mørkere nuancer af brombær og blåbær. På ganen er Dominio Espinal Rosé fyldig og saftig med en frisk, mundvandsfremkaldende syre, der giver flot balance til den modne frugt. Smagen byder på sødmefulde noter af jordbær, et hint af abrikos og en lille, krydret tone fra Monastrell-druen. Eftersmagen er ren og frugtdrevet uden at blive tung. Vinen er skabt til at blive drukket ung for at nyde dens friskhed og frugtrigdom, helst inden for 2–3 år efter høståret.

Vinifikation
Druerne til Dominio Espinal Rosé kommer fra højtliggende vinmarker omkring Yecla i Murcia, hvor det varme, tørre middelhavsklima kombineres med kølige nætter og kalk- og stenholdige jorde. Det giver Monastrell-druer med god modenhed, koncentration og naturlig syre. Høsten foretages typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma, hvorefter druerne presses skånsomt for at opnå den lyse roséfarve. Gæringen foregår ved kontrolleret, lav temperatur i ståltanke for at bevare den rene frugtprofil, og vinen lagres ligeledes på stål uden fadpåvirkning for at fremhæve friskhed, sprødhed og druernes rene udtryk.

Mad & Servering
Dominio Espinal Rosé er oplagt til lette og mellemfyldige retter som tapas, salater med friske grøntsager, grillet kylling, charcuteri, pizza bianca, paella og retter med lyst kød eller milde, cremede oste. Den fungerer også fremragende som terrassevin eller aperitif på varme dage. Servér den ved 8–10 °C for optimal friskhed og aromaintensitet. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen må gerne få et par minutter i glasset til at åbne sig aromatisk.

Producent
Bodegas Castaño er en af de vigtigste bannerførere for området Yecla i det sydøstlige Spanien og har spillet en nøglerolle i at løfte Monastrell fra lokal drue til international anerkendelse. Familien Castaño har dyrket vin i generationer, og siden midten af det 20. århundrede har de udviklet en moderne, kvalitetsfokuseret vingård med særlig vægt på bæredygtig dyrkning og præcis arbejdet i mark og kælder. Dominio Espinal-serien repræsenterer husets tilgængelige, frugtdrevne vine, der viser Yeclas potentiale til yderst attraktive priser. Bodegas Castaño er i dag en af regionens mest respekterede producenter og regnes ofte som reference for moderne Monastrell-vine fra Murcia.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.