Bodegas Terras Gauda, Rías Baixas O Rosal, 2024

Bodegas Terras Gauda Rías Baixas O Rosal 2024 er en livlig og karakterfuld hvidvin fra Galiciens atlanterhavskyst, sammensat af Albariño, Caíño og Loureiro. Her får du en vin, der forener aromatisk generøsitet med kølig, saltpræget friskhed – elegant, men samtidig uimodståeligt drikkelig. Et signaturudtryk for O Rosal-dalen, hvor floden Miño møder havet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys citrusgul med grønligt skær og krystalklar glans. Duften åbner med mandarin, hvid fersken og saftig melon, flankeret af blomstrende appelsintræ, citrusskal, limeblomst og et strejf havbrise. Loureiro giver florale højtoner, mens Caíño bidrager med urtekrydrede, stenfrugtagtige nuancer og en diskret mineralsk kant. I munden er den både cremet og rank: Albariños frugt leverer volumen og sømløs mundfylde, balanceret af præcis syre, salt mineralitet og subtil bittertoning fra citruszest. Smagen folder sig ud i lag – mandarin, gul melon og grønne urter – med energisk spændstighed og en legesyg, saftig kerne. Finalen er ren og vedvarende med stænk af havsalt, grapefrugt og appelsinblomst, der efterlader munden frisk og appetitvækkende. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere kompleksitet over 2-4 år, hvor de florale og salte noter integreres yderligere uden at miste nerve.

Vinifikation
Druerne hentes fra en mosaik af parceller omkring O Rosal, næsten helt ude hvor Miño-floden rammer Atlanterhavet. Det kølige kystklima, den konstante brise og den granitholdige, veldrænende jord giver rankhed, aromatisk finesse og markant mineralitet – terroir i perfekt samspil med de lokale druer. Terras Gauda arbejder efter “La Viticultura de Precisión” med satellit- og sensorstøttet markstyring, der optimerer vand- og næringsbalance og skåner miljøet. Høsten er 100% manuel: Albariño plukkes først, Loureiro 8-10 dage senere fra højere beliggende marker og Caíño afslutter høsten nogle dage efter. Alle klaser afstikkes for at undgå bitterhed, og hver sort gennemgår kold forgæring i op til tre døgn før skånsom presning. Mosten klarificeres og gæres med Terras Gaudas patenterede, opformerede husgær for at sikre et rent, præcist aromabillede. Den endelige cuvée sammenstikkes i rustfrit stål, og de første partier flaskes allerede i slutningen af december for at bevare maksimal friskhed.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, blåmuslinger, grillet eller dampet fisk, ceviche, sushi og salte tapas; også glimrende til pulpo a la gallega, sommerlige salater og frisk gedeost. Servér ved 8-10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning på 10-15 minutter kan åbne de florale og citrusdrevne aromaer yderligere.

Producent
Terras Gauda er José María Fonsecas livsværk: fra 37.000 flasker i lånte lokaler i 1990 til omkring 2 millioner flasker eksporteret til mere end 50 lande. Sammen med vinmager Emilio Rodríguez og ønologen Ana Oliveira har huset sat dagsordenen i Rías Baixas med patenteret gærteknologi og banebrydende præcisionsvitikultur (bl.a. gennem EU’s FOODIE-projekt). Porteføljen omfatter også Bodegas Pittacum (Bierzo), Quinta Sardonia (Duero) og Vinos Heraclio Alfaro (Rioja), hvilket har cementeret Terras Gaudas status som en af Nordspaniens mest innovative og respekterede producenter – ikke mindst for at bringe den næsten glemte Caíño tilbage i rampelyset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.