Bollinger James Bond 007 Brut Champagne 2011

En eksklusiv Limited Edition fra Champagne Bollinger skabt i anledning af den 25. James Bond-film, *No Time To Die*. Årgang 2011 er en unik Grand Cru Single Vineyard-Champagne fra Aÿ – og første gang, Bollinger har fremstillet en cuvée udelukkende fra denne historiske cru. Champagnen er ikke en La Grande Année, men en særudgave med et helt eget udtryk, leveret i en imponerende gaveæske af træ og glas med indgraveringer af alle 25 Bond-film.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen strålende gylden med elegante kobberreflekser og fine, vedvarende bobler. Næsen byder på delikate ristede toner med antydninger af honning, gule frugter og lette mineraler. På ganen viser den den fyldige og raffinerede stil, som Bollinger er kendt for, med moden frugt, rund tekstur og silkefine bobler. Eftersmagen er lang og kompleks med markant dybde, mineralsk friskhed og en særdeles velafbalanceret syre. Den kan nydes nu, men har samtidig et godt potentiale til videre udvikling i kælderen under de rette forhold.

Vinifikation
Dette er en Grand Cru Single Vineyard-Champagne fra Aÿ, hvor Bollinger har haft sine historiske kældre siden grundlæggelsen i 1829. Cuvéen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra den historiske cru, selv om Bollingers klassiske druesammensætning også forbindes med Chardonnay og Pinot Meunier. Gæringen foregår udelukkende på fade, hvorefter champagnen lagrer syv år på flaske. Den særlige 2011-årgang gav ifølge huset optimale betingelser for Pinot Noir og har resulteret i en champagne med både kraft, elegance og stor præcision.

Mad & Servering
Serveres afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, så vinens komplekse aromaer får plads. Den er oplagt som aperitif, men matcher også elegante retter som østers, hummer, kammuslinger, delikat fisk, fjerkræ med cremet sauce eller milde, lagrede oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne for de ristede og honningprægede nuancer.

Producent
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 og er et af Champagne-regionens mest ikoniske og traditionsrige huse. Huset har gennem generationer opbygget et særligt renommé for Pinot Noir-dominerede champagner med fylde, struktur og lang lagringsevne. Bollinger er desuden uløseligt forbundet med James Bond-universet, hvilket gør denne begrænsede 007-udgave til et særligt samlerobjekt for både champagneentusiaster og Bond-fans.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.