Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2012 - Jeroboam

Bollinger La Grande Année fremstilles kun i de mest exceptionelle årgange og er husets prestigecuvée. Årgang 2012 kombinerer Champagne’s klassiske finesse med Bollingers karakteristiske kraft, dybde og markante Pinot Noir-præg – her præsenteret i en imponerende jeroboam på 3 liter. Det er en vin med både stor umiddelbar charme og et fremragende potentiale for videre udvikling.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og nuanceret med modne citrusfrugter, gule æbler, brioche, ristede nødder og diskrete krydrede toner fra lagringen på egetræ og flaske. På ganen er den fyldig, struktureret og koncentreret, men samtidig præget af en levende friskhed. Pinot Noir bidrager med kraft og tekstur, mens Chardonnay tilfører elegance og en mineralsk spændstighed. Eftersmagen er lang, tør og lagdelt med noter af moden frugt, toast og nødder. Jeroboam-formatet er særligt velegnet til langsom udvikling og kan gemmes i mange år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra Grand Cru- og Premier Cru-marker: Pinot Noir primært fra Aÿ og Verzenay i Montagne de Reims samt Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger og Oiry i Côte des Blancs. Første gæring foregår udelukkende på små egetræsfade, som i gennemsnit er omkring 20 år gamle, hvorefter vinen gennemgår en lang flaskelagring med korkprop. Bollinger råder over cirka 3.500 egetræsfade, og produktionen udføres i høj grad ved håndkraft – fra høsten til den færdige flaske er håndteret adskillige gange.

Mad & Servering
Server La Grande Année ved cirka 10-12 °C i store champagneglas, så vinens dybde og aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillede eller stegte skaldyr, hummer, kammuslinger, lyst kød, fjerkræ med cremet sauce og modne faste oste. Champagne behøver normalt ikke dekanteres, men den store jeroboam kan med fordel åbnes i god tid før servering og skænkes forsigtigt, så vinen får mulighed for at åbne sig i glasset.

Producent
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 og har siden opbygget et internationalt ry for kraftfulde, lagringsværdige champagner med Pinot Noir som en vigtig del af husets identitet. Huset arbejder kompromisløst med selektion af druer, egetræsfade og manuel håndtering, og La Grande Année er det tydeligste udtryk for denne tilgang. Cuvéen fremstilles kun i årgange, hvor kvaliteten vurderes at være høj nok, og den modtager regelmæssigt fremragende anmeldelser fra vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.