Bordeaux Pavillon Blanc du Château Margaux CC 2021

Pavillon Blanc du Château Margaux 2021 er Château Margauxs eksklusive hvide vin – en sjælden og raffineret Bordeaux, der demonstrerer, at dette legendariske Médoc-hus også mestrer kunsten at skabe hvidvin. Vinen kombinerer Sauvignon Blancs præcise friskhed med stor finesse, kompleksitet og et markant lagringspotentiale. Château Margauxs historie går tilbage til det 12. århundrede, og godset regnes i dag blandt Bordeauxs mest prestigefyldte vinproducenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et elegant, ungdommeligt skær. Duften er frisk og nuanceret med noter af citrusfrugter, hvid fersken, grønne æbler og friske urter, efterfulgt af diskrete florale toner og en let mineralsk karakter. På ganen er Pavillon Blanc 2021 rank, levende og præcist struktureret med en sprød syre, koncentreret frugt og en lang, mineralsk afslutning. Den kølige årgang giver vinen en særlig energi og balance, mens den fine tekstur tilfører dybde. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år eller længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Pavillon Blanc fremstilles af druer fra Château Margauxs særligt udvalgte hvidvinsparceller på Médocs grusprægede terroir, hvor veldrænet jord og områdets maritime klima bidrager til både koncentration og friskhed. Druerne høstes nænsomt i hånden og sorteres omhyggeligt, før de vinificeres med stor præcision. Gæringen foregår i egetræsfade, hvorefter vinen modnes på gæren for at opnå større tekstur og kompleksitet uden at miste sin elegante friskhed. Årgang 2021 er præget af en køligere vækstsæson, som har bevaret druernes naturlige syre og aromatiske finesse.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C. Den er fremragende til delikate retter som østers, jomfruhummer, grillede kammuslinger, dampet fisk og sushi samt fjerkræ med cremede saucer. Vinen kan også ledsage milde, faste oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig, når den serveres ung, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel anvendes for at åbne vinens aromaer. Ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel kort før servering.

Producent
Château Margaux er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og ligger i Margaux-appellationen i Médoc. Godsets historie strækker sig tilbage til middelalderen, og dets rødvin er klassificeret som Premier Cru Classé i 1855-klassifikationen. Ejendommen omfatter omkring 265 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Selvom Château Margaux især er kendt for sine ikoniske rødvine, har Pavillon Blanc gennem generationer opnået kultstatus blandt samlere og kendere. Huset forener klassisk håndværk med moderne kælderarbejde og kompromisløs selektion for at skabe vine med både elegance, præcision og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.