Bordeaux Pavillon Blanc du Château Margaux CC 2023

Pavillon Blanc du Château Margaux 2023 er Château Margaux’ eksklusive hvidvin og et sjældent alternativ til husets ikoniske rødvine. Vinen fremstilles i meget begrænsede mængder og forener Sauvignon Blancs aromatiske friskhed med den præcision, elegance og lagringsdybde, som forbindes med et af Bordeauxs mest historiske vinslotte.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart, ungdommeligt skær. Duften er raffineret og intens med noter af citrusfrugter, hvide blomster, frisk fersken, grønne urter og diskrete mineralske nuancer. På ganen er den både sprød og fyldig med en levende syre, koncentreret frugt og en lang, elegant afslutning, hvor citrus og mineralitet bliver hængende. Selvom vinen er særdeles attraktiv i sin ungdom, har den et betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle større kompleksitet, dybde og afrundede, let nøddeagtige nuancer.

Vinifikation
Druerne til Pavillon Blanc kommer fra udvalgte parceller på Château Margauxs terroir i Médoc, hvor grus- og lerholdige jorder giver god dræning og bidrager til vinens kombination af friskhed, struktur og mineralitet. Vinen fremstilles primært på Sauvignon Blanc, som høstes omhyggeligt ved optimal modenhed for at bevare druens aromatiske præcision og naturlige syre. Vinifikationen foregår med stor nænsomhed og moderne kontrol, typisk med gæring og modning på egefade, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugtens friskhed.

Mad & Servering
Pavillon Blanc passer fremragende til delikate retter med fisk og skaldyr, eksempelvis østers, kammuslinger, grillet hummer eller dampet fisk med citrus og urter. Den er også velegnet til ceviche, asparges, milde gedeoste og elegante retter med lyst kød. Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den kan drikkes uden dekantering, men en kort iltning i karaffel eller et stort hvidvinsglas kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Château Margaux er et af Bordeauxs mest prestigefyldte vinslotte med en historie, der går tilbage til det 12. århundrede. Godset ligger i Médoc og råder over omkring 265 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Château Margaux er især berømt for sine Grand Cru Classé-rødvine, men Pavillon Blanc har gennem mange år opnået en tilsvarende kultstatus blandt Bordeauxs mest eftertragtede hvidvine. Huset kombinerer traditionelle metoder med moderne innovation og er kendt for vine med en sjælden balance mellem finesse, koncentration og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.