Bosco Viticultori, Pinot Grigio delle Venezie Bosco det Cirmioli ØKO, 2024

Bosco Viticultori Pinot Grigio delle Venezie Bosco dei Cirmioli ØKO 2024 er en frisk, ren og elegant hvidvin, der sætter ærlighed i højsædet. Den er skabt på økologisk dyrkede Pinot Grigio-druer og formidler Piave-områdets lette, blomstrende karakter med kærkommen klarhed. Perfekt til dig, der ønsker en delikat, uprætentiøs vin med tydelig terroir identitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen blegstrågul med sølvgrønne reflekser – lys, klar og indbydende. Duften åbner med hvide blomster, pære og grønne æbler, fint støttet af citrus, let mandel og et strejf af fersken. Diskrete urte- og mineraltoner giver næsen et rensende, køligt præg. Smagen er tør, let til medium i fylde og præcist struktureret. Sprød syre bærer noter af pære, lime og stenfrugt, mens en sart cremethed fra sur lie-lagringen runder midtpaletten af uden at tynge. Det hele er fokuseret, saftigt og meget letdrikkeligt. Finalen er ren og forfriskende med et let salt/mineralsk bid og en lille mandeltonet eftersmag, der pirrer til næste slurk. Nydes bedst ung for sin sprødhed, men har potentiale til 1-3 års udvikling, hvor de florale og mandelagtige nuancer kan samle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra delle Venezie-området i Veneto med marker nær Piave-floden, hvor grus, sand og alluviale aflejringer giver god dræning og et kølende mikroklima. Det skaber aromatisk renhed og en let, rank profil, som klæder Pinot Grigio. Høsten sker ved optimal modenhed fra udvalgte økologisk certificerede leverandører. Efter indvejning fjernes alle stilke, og druerne presses skånsomt til most. Gæringen foregår uden tilsætning af fremmede gærstammer i temperaturkontrolleret rustfrit stål for at bevare druens naturlige aroma. Vinen modner derefter ca. 4 måneder sur lie i stål, hvilket tilfører en fin teksturel rundhed uden at skygge for den sprøde frugt. Ingen pesticider eller kemiske hjælpemidler i marken og minimal indgriben i kælderen giver et ærligt udtryk af Piaves terroir.

Mad & Servering
En oplagt aperitif og en sikker allrounder til charcuteri, lette retter med hvid fisk, skaldyr, milde grøntsagsretter, salater med friske urter samt simple pastaer med citron eller grønt. Servér ved 8-10°C. Ingen dekantering nødvendig, men vinen åbner sig smukt efter et par minutters iltning i glasset.

Producent
Bosco Viticultori er en Veneto-baseret producent med stærke rødder i Piave-området og et tæt samarbejde med Gruppo Vi.V.O. Cantine. I 2020 lancerede de den økologiske Bosco dei Cirmioli-linje efter næsten seks års forberedelse og opbygning af et netværk af dyrkere under en bæredygtig model. Fokus på fair afregning, pesticidfri dyrkning og skånsom vinifikation har gjort dem til en markant aktør i regionen med særligt fokus på rene, frugtbetonede vine, der respektfuldt afspejler terroiret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.