Bric Cencurio Barolo 2020

Bric Cenciurio Barolo 2020 er indbegrebet af klassisk Barolo, nøje fremstillet efter traditionelle teknikker, der er blevet raffineret gennem generationer. Vinen udmærker sig ved sin blanding af Nebbiolo-druer fra forskellige terroirs i Barolos historiske kerne, hvilket skaber dybde og kompleksitet. Dette er en vin for feinschmeckere og samlere, der søger autenticitet og elegance fra et af Italiens mest prestigefyldte vindistrikter.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Barolo med en intens granatrød farve, der indbyder til fordybelse. Duften byder på et rigt spektrum af aromaer – saftige kirsebær, rosenblade, violette noter og et strejf af tjære og krydderier, alt sammen bundet flot sammen af diskrete fadnoter. På paletten er vinen både kraftfuld og silkeblød; tanninerne er tilstedeværende og ungdommelige, men allerede fint integreret, mens syren løfter smagsbilledet med friskhed. Eftersmagen er lang og elegant, hvor mineralske undertoner og subtile lædernoter afslutter oplevelsen på klassisk manér. Vinen har et glimrende lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Bric Cenciurio henter Nebbiolo-druerne fra parceller med varierende eksponering og jordbund, hovedsageligt kalkholdig ler og sand, hvilket tilføjer både finesse og struktur til vinen. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen følger gamle piemontesiske traditioner, hvor druerne gennemgår en lang skindkontakt under gæringen for at trække mest mulig aroma og struktur ud. Efter gæring lagres vinen i store slavonske egetræsfade i flere år, hvilket bidrager til den klassiske Barolo-karakter og finesse.

Mad & Servering
Server Bric Cenciurio Barolo 2020 ved 16-18°C og giv den gerne en times dekantering for at åbne op for duft og smag. Vinen er eminent til retter med udskæringer af oksekød, vildt og braiserede lammeretter – prøv den også til trøffelrisotto eller modne italienske oste. Dens struktur og kompleksitet gør den til den perfekte ledsager for det italienske køkken eller en særlig anledning.

Producent
Bric Cenciurio er en familieejet vingård med dybe rødder i hjertet af Barolo-regionen, hvor erfaring og tradition går hånd i hånd med respekt for naturen. Vingården har opnået anerkendelse blandt vinelskere for sit kompromisløse fokus på kvalitet og for at ære Barolos historiske arv. Deres vine regnes blandt de mest autentiske og terroir-tro fortolkninger af området og har modtaget ros både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.