Brovia, Barbaresco Rio Sordo 2001

Brovia, Barbaresco Rio Sordo 2001 er en sjælden flaske fra et af Piemontes mest samvittighedsfulde og traditionalistiske huse, tappet på Nebbiolo fra den historiske Rio Sordo-mark i Barbaresco. Årgang 2001 er i dag smukt modnet og byder på den elegante, parfumerede stil, som netop kendetegner Rio Sordo – med klassiske tertiære nuancer i fin balance. Bemærk at dette er en moden vin, hvor flasker kan variere; let kælderslid og naturligt bundfald kan forekomme. - Unik fordel: En sjælden Barbaresco fra et topnavn i Barolo, der arbejder kompromisløst traditionelt med store fade og lav intervention. - Nøgletræk: Moden Nebbiolo fra en syd/sydvestvendt cru med kalkholdig mergel – silkede tanniner, blomstrende aroma og dyb kompleksitet. - Historisk betydning: Rio Sordo er en af Barbarescos klassiske cru-marker, kendt for finesse og tilgængelighed i ungdommen samt et smukt, parfumeret udtryk i modenhed.

Smagsprofil
Udseende: Transparent granatrød med teglstenskant – tydeligt moden og klassisk for en 2001 Barbaresco. Let slør og naturligt bundfald kan forekomme, hvilket er forventeligt for alderen. Næse: Intens og nuanceret duft af tørrede rosenblade, kirsebær i spiritus, appelsinskal og skovbund. Lag af lakrids, tjære, sort te, læder og et strejf af trøffel og balsamico giver dybde og kompleksitet. Smag: Mellemfyldig og præcist balanceret med livlig syre og fintpolerede, silkede tanniner. Smagen folder sig ud i modne kirsebær, granatæble, tørrede jordbær og krydderier, understøttet af kalket mineralitet og en diskret saltet kant. Afslutning: Lang og harmonisk med noter af tørrede urter, appelsinzest, lakridsrod og en elegant, jern-mineralsk nerve fra Rio Sordo’s kalkholdige jord. Lagringspotentiale: Vinen er på et glimrende drikkevindue nu. Velopbevaret kan den holde 5–8 år endnu, men fokus bør være på at nyde dens nuværende tertiære nuancer og fulde harmoni.

Vinifikation
Terroir: Rio Sordo ligger i Barbaresco-zonen med syd til sydvest eksponering og overvejende kalkholdig mergel (Sant’Agata Fossili) med sandede årer. Dette giver typisk parfumerede, elegante Nebbiolo-vine med fine tanniner og en lys, kalket mineralitet. Høst og kælder: Druerne høstes traditionelt i hånden, ofte i midten af oktober for Nebbiolo i modne år som 2001. Gæring foretages klassisk med lang skinkontakt for at udtrække aroma, struktur og kompleksitet, ofte ved naturlig gæring. Modning sker traditionelt på store, neutrale fade (botti), hvilket bevarer cru’ens karakter, transparens og aromatiske finesse frem for træpræg. Flaskerne frigives først efter længere kælderlagring for at sikre integration og balance.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekantér forsigtigt i 30–60 minutter primært for at fjerne bundfald. Perfekt til piemontesiske retter som tajarin med smør og trøffel, brasato, vildtfugl, lammekrone, svamperisotto samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Retter med umami og svampe fremhæver vinens tertiære kompleksitet og silketanniner.

Producent
Brovia blev grundlagt af Giacinto Brovia i Castiglione Falletto i hjertet af Barolo og er i dag drevet af fjerde generation, døtrene Cristina og Elena. Huset er kendt som en af regionens mest konsekvent traditionalistiske producenter med økologisk dyrkning, lave udbytter, håndhøst og modning på store fade. Brovia råder over parceller i ikoniske cru’er som Rocche, Villero, Garblèt Sue og Brea og har gennem årtier opbygget et ry for terroirdrevne, præcise og lagringsdygtige Nebbiolo-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.