Brovia, Barolo Villero 2009

Brovia Barolo Villero 2009 er en klassisk enkeltmarks-Barolo fra den prestigefyldte cru Villero i Castiglione Falletto. Her møder terroirets stringens årgangens varme generøsitet i en vin, der er både dybt kompleks og imødekommende allerede i glasset. En flaske for samlere såvel som for nydere, der ønsker Barolo med karakter, nerve og moden drikkeglæde.

Smagsprofil
Udseende: Transparent rubin til granatrød kerne med let orange kant – tydeligt udviklingstegn for en lagret Nebbiolo af høj klasse. Klar og brillant i glasset. Næse: Åbner med modne kirsebær og blommefrugt, efterfulgt af tørrede rosenblade og viol. Lag for lag folder aromaerne sig ud med klassiske Barolo-noter af lakrids, tjære og krydderier, afrundet af fine toner af tobak, læder og en kalket mineralitet fra Villero-marken. Smag: Fyldig og intenst frugtdrevet kerne, hvor mørkere bær, varme krydderier og balsamiske nuancer spiller sammen. Tanninerne er modne og velpolerede for årgangen, men stadig med Nebbioloens stålsatte rygrad. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant jordet med subtile mineralske accenter. Finish og udvikling: Lang, tør og præcis afslutning med ekko af lakrids, skovbund og rosenblade. Vinen drikker fremragende nu i et modent udtryk, men har struktur og syre til fortsat positiv udvikling i de kommende år for korrekt opbevarede flasker.

Vinifikation
Villero er en af Castiglione Fallettos mest anerkendte cru-marker, præget af kalkholdig mergel med indslag af ler. Dette terroir giver stram struktur, løftet syre og en markant, kalket mineralitet, som danner en ideel ramme for Nebbioloens aromatiske finesse. 2009 bød på en varm vækstsæson, der fremmede høj fenolisk modenhed og en mere afrundet tanninprofil. Druerne høstes manuelt med streng sortering i mark og kælder. Brovia arbejder traditionelt: afstilkning, lang skindkontakt/maceration for maksimal ekstraktion og kompleksitet, samt gæring i neutralt miljø for at bevare druens og markens udtryk. Modningen foregår ca. 24 måneder på store slavonske botti, efterfulgt af flere års flaskelagring før frigivelse, hvilket integrerer tannin og aromatik uden at tilføre tungt egetræspræg.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Nebbiolo-glas og dekanter gerne 1–2 timer før servering for at åbne bouquetten. Perfekt til vildt, braiserede oksekæber, osso buco, svamperetter, trøffelpasta og klassisk piemontesisk køkken som brasato. Går også flot til modne, faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Producent
Brovia, grundlagt i 1863 i Castiglione Falletto, er blandt Piemontes mest respekterede, traditionstro producenter. Huset er kendt for enkeltmarks-Baroloer som Villero, Rocche, Garblèt Sue’ og Brea, dyrket med bæredygtige principper og vinificeret med lange macerationer og modning på store slavonske botti. Stilen forener præcision, terroirtrohed og lagringsevne, og Brovia regnes i dag som en af de klare referenceproducenter i Barolo med bred international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.