Brovia, Nebbiolo D'Alba Valmaggione 2012

Brovia Nebbiolo d’Alba Valmaggione 2012 er et raffineret, enkeltmarks-udtryk fra Roero i Piemonte, hvor sand- og kalkholdige jorde giver Nebbiolo med blomstrende aromaer, rankhed og stor finesse. Her får du Nebbiolo uden Barolos massive tanninstruktur, men med lige så meget karakter, dybde og terroirpræg. Siden 1863 har Brovia været blandt Piemontes mest respekterede producenter, og huset kombinerer klassisk håndværk med knivskarp præcision, som denne årgang demonstrerer flot.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys granatrød med let teglstenskant – et klassisk udtryk for moden Nebbiolo. Næsen åbner med rosenblade, kirsebær og tørrede jordbær, efterfulgt af appelsinskal, et strejf af lakrids, læder og en antydning af trøffel. På tungen er den præcis og fintnervet med saftig, rensende syre og elegante, modne tanniner. Smagen er lagdelt med rød frugt, diskret krydderi og en salt/mineralsk nerve, der strammer til hen mod afslutningen. Eftersmagen er vedvarende og silkeblød med florale og let jordede toner, som smukt spejler Roeros sandede terroir. Aldringspotentiale: 2012 leverer balance og aromatisk dybde frem for kraft. Vinen er i et smukt drikkevindue nu, men kan uden problemer udvikle yderligere kompleksitet de næste 3–5 år under korrekt opbevaring.

Vinifikation
Valmaggione er en sydvestvendt enkeltmark i Roero med overvejende sand og indslag af kalk – en kombination, der ofte giver Nebbiolo med parfume, finesse og moderate tanniner. Druerne håndhøstes i oktober for optimal fenolisk modenhed og omhyggelig sortering i marken. Efter nænsom afstilkning gæres der i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens rene aromatik og terroirets friskhed. Vinen lagres herefter ca. 18 måneder på stål, hvilket polerer tanninerne og lader frugten stå klart uden påvirkning fra eg, før aftapning med fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Prøv den til tajarin med trøffel, svamperisotto, grillet kylling eller svinekæber, charcuteri og modne, faste oste; dens syre og fine tanniner gør den også fremragende til vitello tonnato. Server ved 16–18 °C. Giv gerne 30–45 minutters nænsom iltning i karaffel for at åbne bouqueten, og hæld forsigtigt for at undgå eventuelt bundfald.

Producent
Brovia er grundlagt i 1863 i Castiglione Falletto og regnes i dag blandt Piemontes klassiske fyrtårne. Huset, drevet af familien Brovia, er kendt for stringent markarbejde, lavt udbytte og vinificering med fokus på terroir – især i deres berømte enkeltmarker som Rocche, Villero, Garblèt Sue’ og Brea Ca’ Mia. Stilen er traditionel, præcis og uforfalsket, hvilket har givet internationale roser og en stærk position som fortolker af Nebbiolo i både Barolo og Roero.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.