Bruno Giacosa, Barbaresco riserva 1990

Bruno Giacosa Barbaresco Riserva 1990 er et ikonisk udtryk for Nebbiolo fra Barbaresco, skabt af en af Piemontes mest respekterede mestre. Vinen forener kraft og finesse med en moden kompleksitet, som kun store årgange og tålmodig lagring kan levere. Her får du en sjælden flaske med historisk tyngde og betagende elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb granatrød med teglstensfarvet kant – et tydeligt tegn på aristokratisk modenhed. Næsen er klassisk og lagdelt med tørrede roser og violer, modne kirsebær, balsamiske strejf, trøffel og skovbund, diskret underbygget af læder og krydderi. Det er en duft, der åbner sig gradvist og belønner tid og luft. På ganen er teksturen silkeblød men stadig rank, med modne, fintpolerede tanniner og en livlig, velintegreret syre, der løfter frugten. Smagen folder sig ud i lag af kirsebær, tørret appelsinskal, anis og subtile tertiære noter. Finishen er vedvarende, tør og mineralsk med ekko af rosenblade og trøffel, som bliver hængende længe. 1990-udtrykket er fuldmodent i dag, men holder stadig imponerende vitalitet og præcision. Vinen er på et smukt drikkestadium nu og vil, under optimal opbevaring, kunne udvikle yderligere kompleksitet de næste 5–10 år.

Vinifikation
Druerne stammer fra udvalgte parceller i Barbaresco DOCG, hvor kalkholdig mergel, gode dræningsforhold og sydvendte skråninger giver Nebbiolo med intensitet, aroma og struktur. Klimaet i 1990 var varmt og stabilt, hvilket sikrede fuld fenolisk modenhed og naturlig balance. Høsten foregik manuelt ved optimal modenhed. I kælderen fulgte Giacosa den klassiske, traditionelle tankegang: langvarig maceration for maksimal ekstraktion af farve, tannin og aroma, efterfulgt af gæring med rolig temperaturkontrol. Vinen blev derefter modnet i cirka 36 måneder på store slavonske botti, inden flere års flaskelagring finpudsede tanninstrukturen og de tertiære nuancer, som er kendetegnende for husets Riserva.

Mad & Servering
Nyd den til retter med dyb umami og jordede elementer: trøffelrisotto, braiseret oksekød, vildt, svamperetter, osso buco samt modne hårde oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Server ved ca. 18 °C i store Bourgogne- eller Nebbiolo-glas. Dekantér gerne 2–3 timer før servering for at vække de tertiære aromaer og sikre fuld aromatisk udfoldelse.

Producent
Bruno Giacosa fra Neive er blandt Piemontes mest legendariske producenter og ofte omtalt som “The Genius of Neive”. Siden midten af det 20. århundrede har huset sat standarden for klassisk, terroirdrevet Barbaresco og Barolo gennem kompromisløs frugtselektion og traditionel vinifikation. Giacosas Riserva-udgivelser – kun tappet i store årgange – er blevet samlerikoner og har cementeret husets betydning som en af regionens mest indflydelsesrige referenceproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.