Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2020

Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2020 er en af de mest eftertragtede Nebbiolo-vine fra Piemonte – en vin, der kun fremstilles i de allerbedste årgange. Her får du en ekstremt fokuseret, lagringsdygtig Barolo fra den legendariske enkeltmark Falletto, hvor Giacosa-familien gennem årtier har sat standarden for klassisk, raffineret Barolo. Riserva-betegnelsen betyder, at vinen har fået ekstra tid på fad og flaske, hvilket giver mere dybde, kompleksitet og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og intens granatrød med klassiske teglstensrøde reflekser i kanten – et tydeligt kendetegn for stor Nebbiolo. Farven er koncentreret, men stadig elegant transparent, hvilket allerede antyder vinens kombination af kraft og finesse. Duften er dyb og lagdelt med noter af rosenblade, viol, tørrede kirsebær, modne hindbær og granatæble, suppleret af læder, tobak, tjære, lakrids, tørrede urter og et diskret strejf af skovbund og trøffel. Med luft i glasset folder næsen sig yderligere ud og viser både sød krydderi, cedertræ og et strejf af balsamico. I munden er vinen intens og præcis med fast, finkornet tanninstruktur – klassisk Barolo i stor form. Smagen byder på lag af røde bær, vilde jordbær, kirsebærsten, blodappelsin, tørrede blomster og krydderurter, balanceret af en levende, kølig syre, der giver længde og friskhed. Eftersmagen er meget lang, tør og mineralsk med en markant, men velintegreret tannin, der lover stor udvikling over tid. 2020-årgangen har både koncentration og balance og vil belønne tålmodighed: drik fra ca. 2028, men toppotentialet ligger snarere 15–25 år fra høståret under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Falletto og den øverste del, Vigna Le Rocche, ligger i Serralunga d’Alba – et af Barolos mest berømte områder, kendt for sit kalk- og lerholdige jordbund med høj andel af hvid kalksten, som giver vine med stor struktur, dybde og mineralitet. Vinmarken er syd/sydvestvendt og leverer optimal modning af Nebbiolo-druerne, men stadig med en kølig nattemperatur, der bevarer aroma og friskhed. Druerne håndhøstes selektivt, typisk ad flere omgange, for kun at udvælge perfekt modne klaser til Riserva. I kælderen arbejder Bruno Giacosa traditionelt med skånsom afstilkning og en relativt lang maceration på skallerne for at ekstrahere tannin og kompleksitet, efterfulgt af lang lagring på store, neutrale slavonske egetræsfade. Riservaen får yderligere fad- og flaskelagring sammenlignet med den almindelige Barolo Falletto, hvilket giver ekstra polering af tanninerne og en dybere, mere nuanceret aromaprofil.

Mad & Servering
Denne vin kræver mad med dybde, struktur og umami. Den er oplagt til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i rødvin), osso buco, vildt (hjort, due, hare), lammeskank, oksehaleragout eller svamperetter med kantareller og morkler. Den fungerer også fremragende til retter med trøffel, fx tajarin med smør og hvid trøffel, samt vellagrede faste oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano og vellagret Comté. Server ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Barolo-glas for at give aromerne plads. Decantér gerne 2–3 timer før servering i vinens unge år for at åbne duft og blødgøre tanninerne; for meget modne flasker kan en kortere karaffelering være tilstrækkelig, eller du kan nøjes med forsigtig omhældning for at undgå bundfald.

Producent
Bruno Giacosa er et ikon i Piemonte og regnes som en af de helt store mestre inden for traditionel Barolo og Barbaresco. Huset blev grundlagt i 1960’erne, men familien har arbejdet med vin i regionen siden 1800-tallet. Giacosa var blandt de første til at fremhæve betydningen af enkeltmarker som Falletto og til at tappe disse særskilt, længe før det blev almindelig praksis i området. Huset er kendt for kompromisløs selektion af druer, klassisk vinifikation og lang fadlagring på store botti, hvilket har givet dem et ry for at lave nogle af de mest elegante, langtidsholdbare og autentiske udtryk for Nebbiolo. Bruno Giacosas vine får konsekvent høje ratings internationalt og betragtes som referencevine for både samlere og seriøse vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.