Bruno Giacosa, Barolo Villero Di Castiglione Falleto 1985

Bruno Giacosa Barolo Villero di Castiglione Falletto 1985 er en sjælden mulighed for at opleve klassisk Barolo fra en stor årgang i sin modne, elegante form. Vinen stammer fra den berømte cru Villero i Castiglione Falletto – et terroir, der giver Barolo med struktur, dybde og finesse. En flaske for samlere og connoisseurs, som værdsætter autenticitet, historie og gammel nebbiolo på sit højeste.

Smagsprofil
Udseende: Moden granatrød kerne med teglstensfarvet kant – klar visuel indikation på en elegant udviklet Barolo. Næse: Komplekse, lagdelte aromaer af tørrede kirsebær, rosenblade og viol efterfulgt af læder, tobak, trøffel, underbrush og et strejf af tjære og balsamico. Med luft folder diskrete noter af tørrede urter, ceder og svampe (porcini) sig ud. Smag: Silkeagtig og raffineret på ganen med fuldt integrerede, fine tanniner og livlig, klassisk Barolo-syre. Smagsprofilen balancerer tørret rød frugt med umami-prægede tertiære nuancer – læder, lakrids, tjære og skovbund – i en harmonisk, velmodnet helhed. Finale: Lang, vedvarende og mineralsk afslutning med ekko af tørrede roser, kirsebærsten og mild tobaksrøg. Nu i sit drikkevindue; flaskeforskel kan forekomme på grund af alder og opbevaring. Aldringspotentiale: Optimalt at nyde nu og de kommende år, forudsat korrekt opbevaring. Toppunktet er sandsynligvis nået, men velholdte flasker kan stadig udvikle sig smukt over 3–5 år.

Vinifikation
Terroir: Villero er en af Castiglione Fallettos mest respekterede cru’er, kendetegnet ved kalkholdig mergel, sand- og lerlag, som leverer både struktur og parfumeret finesse. Højder omkring 250–350 m og overvejende sydlige/sydvestlige eksponering giver optimal modenhed uden at miste friskhed. Høst & vinifikation: Håndhøstet nebbiolo selekteret i marken. Bruno Giacosa arbejdede klassisk med længere maceration for maksimal ekstraktion af aromatik og struktur. Gæringen foregik traditionelt, hvorefter vinen blev lagret på store, neutrale botti af slavonsk eg – en signatur for huset – i flere år for at bevare druesortens og cru’ens rene udtryk og sikre langsom, harmonisk modning.

Mad & Servering
Ypperlig til piemontesiske signaturretter som tajarin med trøffel, brasato al Barolo, svamperisotto og vildtfugl; også fremragende med osso buco, lam og lagrede faste oste som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano. Server ved 17–18°C i store Bourgogne-glas. Stil flasken oprejst 24 timer før servering og dekanter forsigtigt primært for at fjerne bundfald; giv vinen 30–45 minutters nænsom luft.

Producent
Bruno Giacosa begyndte som negocianthuset Casa Vinicola Bruno Giacosa og blev en pioner for enkeltmarksvine i Piemonte – de første Barbaresco fra cru’er kom i 1964. I 1982 købte han ejendommen i Falletto di Serralunga og udvidede senere med topmarker som Asili og Rabajà. Huset er kendt for kompromisløs selektion, klassisk vinificering og lagring på store botti, samt ikoniske Riserva-“røde etiketter”. Med ønologen Dante Scaglione ved roret i centrale perioder har Giacosa været med til at forme Barolos og Barbarescos internationale ry som nogle af verdens mest noble vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.