Ca Bolani Ribolla Gialla 2024

Ca’ Bolani Ribolla Gialla 2024 er en levende og frisk hvidvin, der indfanger essensen af Friuli-Venezia Giulia i et glas. Her får du en klassisk fortolkning af den lokale Ribolla-druen, skabt til dig, der sætter pris på sprødhed, renhed og elegant aromatik. Vinen er perfekt som aperitif, men har samtidig nok karakter til at løfte lette retter til et højere niveau. Det særlige ved denne vin er dens krystalklare friskhed og fine mineralitet, som er kendetegnende for Ca’ Bolanis marker nær Adriaterhavet. Ribolla har en lang historie i Friuli og har været dyrket her siden middelalderen, og Ca’ Bolani er blandt de producenter, der har været med til at løfte druen tilbage i rampelyset som en af regionens mest interessante hvide sorter.

Smagsprofil
I glasset står Ca’ Bolani Ribolla Gialla 2024 lys strågul med fine, grønne nuancer, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er delikat og præcis med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af friske urter, underbygget af en diskret mineralsk tone. Alt fremstår rent og veldefineret uden tunge fadpræg, så druens egen karakter får lov at tale. På ganen er vinen tør, let til medium fyldig og udpræget sprød med en livlig, mundrensende syre. Smagen følger op på duften med citron, lime, pære og grøn stenfrugt, fint afrundet af en subtil saltet mineralitet, som giver længde i eftersmagen. Ribolla Gialla 2024 er primært skabt til at blive nydt ung for at opleve dens maksimale friskhed og aromatiske intensitet – ideelt inden for 2–3 år fra høståret.

Vinifikation
Ca’ Bolani holder til i Friuli-Venezia Giulia, hvor vinmarkerne drager fordel af et køligt klima, kalkholdige og grusede jorde samt frisk luft fra både Alperne og Adriaterhavet. Terroiret giver Ribolla Gialla en naturlig syre, finesse og en markant mineralsk profil. Druerne til denne vin høstes typisk i de kølige morgentimer for at bevare den aromatiske friskhed og den delikate frugt. Efter en skånsom presning gæres mosten ved kontrolleret, lav temperatur i ståltanke, netop for at fastholde druens sprøde og florale karakter. Vinen lagres herefter kort på tank sammen med gærresterne (sur lie) for at give en smule ekstra tekstur og kompleksitet uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Ca’ Bolani Ribolla Gialla 2024 er et fremragende match til skaldyr, grillede eller dampede fisk, lette pastaretter med grøntsager, risotto med asparges samt friske salater med citrus eller urter. Den fungerer også glimrende til sushi, ceviche eller en simpel tallerken med grillede grøntsager og frisk gedeost. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve vinens aromatik og sprødhed. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men at hælde vinen op i glasset 5–10 minutter før servering vil hjælpe den med at åbne sig yderligere.

Producent
Ca’ Bolani er en anerkendt producent i Friuli-Venezia Giulia og er en del af Zonin-familien, en af Italiens mest respekterede vinfamilier. Vingården råder over et stort sammenhængende vinareal i hjertet af regionen og har i årtier arbejdet målrettet på at fremhæve områdets særlige terroir gennem klassiske druesorter som Ribolla Gialla. Med en kombination af moderne teknik og respekt for tradition har Ca’ Bolani opnået et solidt ry for at levere rene, præcise og terroirdrevne vine, som ofte fremhæves for deres kvalitet i forhold til prisen og deres tydelige regionale identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.