Cà dei Frati, Benaco Bresciano Pratto 2023 White

Cà dei Frati Pratto 2023 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra området omkring Gardasøen, hvor friskhed, mineralitet og moden frugt mødes. Vinen kombinerer Turbiana, Chardonnay og Sauvignon Blanc og skiller sig ud med sin fyldige tekstur, diskrete fadpræg og lange, frugtigt-mineralske afslutning. Cà dei Frati har rødder tilbage til 1782 og er i dag en af de mest anerkendte producenter i Lugana-området.

Smagsprofil
I glasset fremstår Pratto lys gylden med et elegant og indbydende skær. Næsen åbner med subtile mineralske toner, hvorefter tropisk frugt og modne frugtaromaer langsomt træder frem. Den samlede duftprofil er raffineret og balanceret med en fin kombination af friskhed og dybde. På paletten opleves vinen fyldig og generøs med en næsten sødmefuld frugtintensitet, der hurtigt følges op af en livlig syre. Turbiana og Chardonnay bidrager med struktur og cremet tekstur, mens Sauvignon Blanc tilfører friskhed og aromatisk energi. Afslutningen er lang, ren og mineralsk med frugtige nuancer. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år takket være sin koncentration, syre og fadmodning.

Vinifikation
Pratto fremstilles i det milde mikroklima omkring Gardasøen, hvor søens store vandmasse fungerer som temperaturregulator, mens de kølige vinde fra området omkring Riva del Garda bidrager til betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat. Dette hjælper druerne med at bevare deres aromatiske udtryk og naturlige friskhed. Turbiana og Chardonnay vinificeres først i rustfri ståltanke og færdiggøres i barriques, hvor de også gennemgår malolaktisk gæring. Sauvignon Blanc vinificeres separat i rustfrit stål. Turbiana- og Chardonnay-delen modnes i 12 måneder på barriques, mens Sauvignon Blanc modnes i ståltank, hvorefter vinen lagres yderligere seks måneder på flaske.

Mad & Servering
Servér Pratto let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den fyldige tekstur og balancerede syre gør den velegnet til elegante forretter som foie gras, hvidt kød og fisk med aromatiske krydderier. Den fungerer også godt sammen med modne oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan med fordel fremhæve de tropiske frugtnuancer og den mineralske dybde.

Producent
Historien om Cà dei Frati begyndte i 1939, da Felice Dal Cero flyttede til et hus i Lugana di Sirmione med en stærk tro på områdets vinmæssige potentiale. Stedet er dog dokumenteret helt tilbage til 1782, hvor det blev omtalt som et hus med vinkælder i Lugana – kendt som “brødrenes sted”. Felices søn Pietro arbejdede i omkring 30 år på at udvikle vinmarkerne og kælderen, og hans indsats var med til at bane vejen for Luganas DOC-anerkendelse i 1969. Samme år blev den første Lugana fra Casa dei Frati aftappet. I dag er producenten tæt forbundet med kvalitet og terroirudtryk fra området omkring Gardasøen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.