Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico

Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico er en raffineret mousserende vin, der kombinerer friskheden fra den lokale Turbiana-drue (også kendt som Trebbiano di Lugana) med den internationale elegance fra Chardonnay. Uden tilsat dosage (Pas Dosé) får du her en mousserende vin med et utroligt rent udtryk, hvor syre og mineralitet er i perfekt balance. Denne vin er et bevis på Ca' dei Fratis innovative tilgang og respekt for de unikke forhold i Lombardiet, og markerer sig som en moderne fortolkning af klassiske italienske bobler.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, strågul farve og et livligt, vedvarende perlage, der straks vækker sanserne. Duften er forførende frisk med fine noter af grønne æbler, citrusfrugter og subtile nuancer af brioche, der stammer fra den lange lagring på gæren. På ganen byder Cuvée dei Frati Dosaggio Zero på en knivskarp syre, vibrerende mineralitet og elegante smagsnoter af hvide blomster, modne stenfrugter og ristede nødder. Eftersmagen er tør, kompleks og usædvanligt langvarig med et krystalklart udtryk, der inviterer til endnu en tår. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, hvor de rene aromaer udvikler yderligere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Markernes placering i Lombardiet tæt på Gardasøen sikrer optimalt mikroklima for både Turbiana- og Chardonnay-druerne, hvor mineralrig jord og den kølige brise bidrager til vinens dybe struktur og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet, og kun de bedste klaser finder vej til produktionen. Efter presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring, inden vinen underkastes den klassiske metode (Metodo Classico) – flaskegæring og lagring i hele 36 måneder på bundfaldet. Denne tålmodige proces udvikler både kompleksitet og dybde, uden nogen form for tilsat dosage, så det naturlige udtryk og den levende syre bevares.

Mad & Servering
Denne elegante mousserende vin er ideel som aperitif, men egner sig også fortrinligt til mad. Prøv den til østers, ceviche, sushi, skaldyr eller lette salater med citrus og urter. Temperaturmæssigt bør den serveres ved 6-8°C, og den vil ofte vinde ved at blive åbnet et kvarters tid før servering for at udfolde alle aromaer – dekantering er ikke nødvendig, men et rummeligt glas anbefales.

Producent
Ca' dei Frati har siden 1939 været et pionerhus ved Gardasøen og er stærkt forbundet med Lugana-områdets vintraditioner. Gennem flere generationer har familien investeret i at udvikle områdets potentiale og anerkendes i dag som en af Italiens førende kvalitetsproducenter af både stille og mousserende vine. Huset er kendt for sin dedikation til terroir, innovation og kompromisløs kvalitet, hvilket har sikret dem et solidt omdømme i både ind- og udland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.