Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2022

Ca’ dei Frati Ronchedone Magnum 2022 er en kraftfuld rødvin fra de første morænebakker syd for Gardasøen – et område kendt for dybde, struktur og varme solmodne frugtnoter. I magnumflaske får vinen ekstra ro til at udvikle kompleksitet og harmoni over tid. En karakterfuld blanding af Marzemino, Sangiovese og et strejf Cabernet Sauvignon giver både fylde, nerve og en markant personlighed.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med violette skær, tæt i kernen og med en vis viskositet, der allerede i glasset lover koncentration. Duften åbner med mørke kirsebær, brombær og modne blommer, fulgt af viol, tørrede urter og krydderier. Med luft kommer nuancer af kakao, lakrids, ceder og en diskret balsamisk tone. På ganen er Ronchedone fyldig og generøs, men samtidig stramt styret af en frisk syre og modne, tætte tanniner. Marzemino bidrager med saftighed og blomsterlig elegance, Sangiovese giver rygrad og friskhed, mens Cabernet løfter strukturen og tilføjer dybde og krydret mørk frugt. Midtpaletten er intens med lag af kirsebærkompot, solbær, sort peber og et strejf grafit. Finalen er vedvarende med en behagelig varme og en salt-mineralsk kant fra de moræneprægede jorde. Eftersmagen bæres af mørk frugt, kakao og tørrede urter. I magnum har vinen et flot udviklingspotentiale; drik med stor fornøjelse nu efter iltning, men den vil vinde i kompleksitet over 8–12 år, hvor krydderi og tertiære noter folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroiret omkring Lugana og de bresciske bakker er formet af gamle gletsjere og består af kalkholdig ler med stenede moræneaflejringer. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og briser fra Gardasøen giver en langsom, jævn modning, der koncentrerer frugten og bevarer syrespillet. Udbyttet holdes moderat for at sikre intensitet og balance. Druerne høstes typisk manuelt ved optimal modenhed og sorteres grundigt. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke med skånsom overpumpning for at udtrække farve og tannin uden bitterhed. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i en periode på små egetræsfade (barriques) for at runde teksturen og tilføre diskrete krydderinoter, inden den samles og hviler yderligere på flaske for integration – særligt fordelagtigt i magnumformatet.

Mad & Servering
Server til grillet oksekød, entrecôte eller bistecca alla fiorentina, lam med rosmarin, vildt, ragoût med svampe eller lagrede faste oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter i de første år for at åbne frugten og polere tanninerne, især fra magnum.

Producent
Ca’ dei Frati er et af Lombardiets mest indflydelsesrige vinhuse, med rødder i Sirmione ved Gardasøen og en familiehistorie, der går flere generationer tilbage under Dal Cero-familiens ledelse. Huset har været en drivkraft i at løfte områdets kvalitet og renommé, særligt for Lugana, men også for karakterfulde rødvine som Ronchedone. Med konsekvent fokus på terroir, præcision i mark og kælder samt en moderne, detaljeorienteret stil har Ca’ dei Frati opnået bred anerkendelse og et trofast publikum verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.