Cà dei Frati, Vino Rosso d'Italia Ronchedone 2022

Cà dei Fratis Ronchedone 2022 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra området omkring Gardasøen i Lombardiet. Vinen kombinerer intens mørk frugt med frisk syre, krydderier og en lang fadmodning, hvilket giver den både kraft og balance. Cà dei Fratis historie går tilbage til 1782, mens familien Dal Cero siden 1930’erne har spillet en central rolle i udviklingen af vinproduktionen i Lugana.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ronchedone dybt rubinrød med mørke nuancer. Næsen er rig og frugtig med aromaer af røde bær, solbær, kirsch og confiture, efterfulgt af aromatiske krydderier og diskrete fadpræg. På ganen er vinen kraftfuld, ren og særdeles velsmagende. Den gode syre tilfører friskhed og understreger vinens mineralske og jordbundsprægede karakter, mens frugten og den lange fadmodning giver struktur og dybde. Ronchedone er allerede attraktiv i sin ungdom, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Gardasøen, hvor søens store vandmasse fungerer som temperaturregulator. Det milde mikroklima og temperaturvariationerne, blandt andet påvirket af vindene fra området ved Riva del Garda, bidrager til druernes aromatiske modenhed og naturlige syre. Vinen gennemgår skindmaceration og gæring i rustfri ståltanke med langvarig kontakt til drueskallerne. Den malolaktiske gæring foregår i barriques, hvorefter vinen modnes 14 måneder på barriques og yderligere 10 måneder på flaske.

Mad & Servering
Ronchedone passer godt til blødt tilberedt rødt kød, vildt og kraftige pastaretter med ragù eller kødbaserede saucer. Den er også velegnet til lagrede oste samt fyldige supper baseret på kød. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen drikkes ung, så aromaerne og den mørke frugt får mulighed for at åbne sig.

Producent
Cà dei Frati har rødder i Lugana di Sirmione, hvor dokumenter omtaler ejendommen allerede i 1782 som “huset med en vinkælder i Lugana”. I 1939 flyttede Felice Dal Cero til området, og efter årtiers arbejde i vinmarkerne og kælderen var hans søn Pietro med til at etablere Lugana som DOC i 1969. Familien og vinhuset har dermed haft stor betydning for områdets internationale anerkendelse, og Cà dei Frati regnes i dag blandt de mest markante producenter ved Gardasøen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.