Cà dei Frati, Vino Spumante 'Lugano' Cuvée dei Frati Non Dosato Sboccatura nvt 2023

Cà dei Fratis Cuvée dei Frati Non Dosato er en tør, mousserende vin fra Lugana ved Gardasøen, skabt med fokus på druens rene karakter og et præcist, mineralsk udtryk. Den lave eller manglende dosage giver vinen en særlig tør stil, hvor friskhed, struktur og terroir står tydeligt frem. Vinhuset har rødder tilbage til 1700-tallet og har spillet en central rolle i udviklingen af Lugana som vinområde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og mineralsk med noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af et diskret, brødagtigt præg fra flaskelagringen. På paletten er den knastør, livlig og fokuseret med sprød syre, ren frugt og en let saltet mineralitet i afslutningen. Den slanke stil og den manglende dosage gør den særligt velegnet til dem, der foretrækker mousserende vin med et tørt og gastronomisk udtryk. Den kan nydes nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen har sit udgangspunkt i Lugana-området ved Gardasøen, hvor søens store vandmasse modererer temperaturerne og skaber et mildt mikroklima. De markante temperaturforskelle, blandt andet påvirket af vindene fra området omkring Riva del Garda, bidrager til at bevare druernes friskhed og aromatiske præcision. Den præcise høstmetode og druesammensætning er ikke oplyst, men Cuvée dei Frati er fremstillet som mousserende vin med flaskegæring og lagring på flaske, hvorefter den er degorgeret i 2023. Betegnelsen Non Dosato angiver en stil uden eller med minimal tilsætning af dosage efter degorgeringen.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 8-10 °C i et slankt champagne- eller hvidvinsglas, så både friskheden og aromaerne får plads. Den passer fremragende som aperitif og til østers, skaldyr, sushi, ceviche, friturestegte fisk og lette antipasti. Den tørre stil fungerer også godt sammen med frisk gedeost og retter med citron eller urter. Vinen behøver normalt ikke dekantering; åbn den umiddelbart før servering og hæld eventuelt forsigtigt op i glassene for at bevare moussen.

Producent
Cà dei Frati har en dokumenteret historie tilbage til 1782, hvor stedet blev omtalt som “huset med en vinkælder i Lugana”, opkaldt efter “brodernes sted”. I 1939 flyttede Felice Dal Cero til Lugana di Sirmione, og gennem årtiers arbejde i vinmarkerne og kælderen videreførte familien troen på områdets potentiale. Hans søn Pietro var med til at etablere Lugana som DOC i 1969 og flaskelagde samme år den første Lugana fra Casa dei Frati. I dag regnes Cà dei Frati som en af de markante producenter i Lugana, med vine der tydeligt afspejler områdets milde klima og nærheden til Gardasøen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.