Ca' del Bosco Franciacorta Riserva Annamaria Clementi R.S. 1980

Ca’ del Bosco Franciacorta Riserva Annamaria Clementi R.S. 1980 er en sjælden og eftertragtet prestige-cuvée fra et af Franciacortas mest ikoniske huse. Flasken repræsenterer både håndværk, tradition og stor historisk betydning som en del af husets tidlige og ambitiøse kapitel.

Smagsprofil
Som lagret vin må man forvente et udviklet og komplekst udtryk, hvor frugtens friskhed er afløst af mere tertiære nuancer. Aromatisk vil den typisk kunne byde på noter af tørret frugt, nødder, brioche, honning og fine oxidative toner, mens smagen sandsynligvis er præget af dybde, modenhed og en lang, elegant afslutning. Farven vil afhænge af stil og alder, men en vin af denne type vil normalt have et mere modent, gyldent til dybere ravfarvet udtryk. Med den rette opbevaring kan den fortsat have spænding og kompleksitet, men som årgangsvin fra 1980 er den især interessant som moden samler- og oplevelsesvin snarere end for yderligere lagring.

Vinifikation
Denne vin stammer fra Franciacorta-området i Lombardiet, hvor køligt klima og kalkholdige jorde giver finesse og struktur til mousserende vine. Produktionen for en Riserva som Annamaria Clementi er typisk præget af udvalgte parceller, omhyggelig håndhøst og klassisk flaskegæring, efterfulgt af lang lagring på gær for at opbygge kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Server den til elegante retter som skaldyr, hummer, kammuslinger, fjerkræ med let cremede saucer eller modne, milde oste. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 8-10 °C, og en eventuel dekantering er normalt ikke nødvendig, men flasken bør åbnes skånsomt og nydes i ro for at få det fulde udtryk frem.

Producent
Ca’ del Bosco er et af de mest toneangivende navne i Franciacorta og har haft stor betydning for områdets internationale gennembrud. Huset er kendt for kompromisløs kvalitet, moderne vinifikationsmetoder og ikoniske prestigevine, og Annamaria Clementi er deres mest berømte topcuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.