Ca di Frara Oltre il Classico Extra Brut

Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut er et mousserende vin fra Lombardiet, der løfter oplevelsen til nye højder med sin elegante tørhed og raffinerede bobler. Vinen udmærker sig blandt italienske bobler for sin stringent stil og sit lave sukkerindhold, hvilket giver en ren og præcis smagsoplevelse. Ca' di Frara har forfinet kunsten at producere mousserende vine i regionen – og denne Extra Brut udgave hylder både innovation og lokal tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strågul farve og fine, livlige bobler, der danser op gennem glasset. Næsen byder på delikate aromaer af citrus, grønne æbler og friskbagt brioche, ledsaget af florale nuancer og let mineralitet. På tungen er vinen frisk og tør, med et rent og præcist udtryk, hvor noter af moden citrus, saftige pærer og antydning af ristet mandel fornemmes. Syren er fint integreret og balancerer vinens struktur, mens eftersmagen er sprød, mineralsk og yderst forfriskende. Vinen har potentiale til at udvikle sig lidt over de næste 2-3 år, men kommer mest til sin ret som ung og livlig.

Vinifikation
Vinmarkerne i Lombardiet er kendt for deres kalkholdige jord og kølige mikroklima, hvilket er ideelt for produktion af kvalitetsmousserende vine. Druerne til Oltre il Classico høstes nøje ved optimal modenhed for at bevare friskhed og aroma. Ca' di Frara anvender den klassiske metode, hvor vinen gennemgår en andengæring på flaske for at skabe naturligt fine bobler og kompleksitet. Vinen lagres herefter på gæren i flere måneder, hvilket tilfører dybde og finesse til både smag og aroma.

Mad & Servering
Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut er alsidig til mad – prøv den til friske østers, skaldyrsretter, sushi eller som ledsager til lette fiskeforretter og milde oste. Serveres bedst ved 6-8 grader for at fremhæve dens friskhed. Decantering er ikke nødvendig, men server gerne i høje glas for at værdsætte boblernes finesse.

Producent
Ca' di Frara er en familieejet producent med dybe rødder i Lombardiets vintradition, grundlagt omkring århundredeskiftet. De er kendte for deres dedikerede tilgang til kvalitet og nyskabelse, og har markeret sig som en af regionens førende producenter af mousserende vine. Med respekt for traditionen og et blik for moderne trends har Ca’ di Frara opnået anerkendelse både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.