Ca’Orologio di Maria Gioia Rosellini, Rosso del Veneto Relógio NATUR, 2017

Ca’Orologio di Maria Gioia Rosellini præsenterer denne unikke Rosso del Veneto Relógio NATUR 2017, en delikat rødvin fremstillet med lav intervention for at fremhæve dens autentiske karakter. Vinen demonstrerer en spændende 'funky' smagsprofil, der adskiller sig markant fra konventionelt producerede vine, hvilket gør den enestående i naturvins universet. Med denne vin kan vinelskere forvente en anderledes og forførende smagsoplevelse.

Smagsprofil
Rosso del Veneto Relógio NATUR har en dyb rubinrød farve, der tiltrækker ved første blik. Aromaen er fyldt med intens duft af mørke bær, krydderier og underspillede urtenoter, der giver vinen en kompleksitet og dybde. Ved første smag mødes ganen af en blød, men alligevel kraftfuld struktur, hvor fyldige bær som solbær og brombær blander sig med subtile toner af peber og cedertræ. Eftersmagen er vedvarende og luksuriøs med en let jordagtig fornemmelse, der afspejler vinens naturvinskarakteristikker. Denne vin vil fortsat udvikle sig med alder og tilbyder et spændende aging potentiale på op til 5-7 år.

Vinifikation
Vinen stammer fra Veneto-regionens særegne terroir, der byder på kalkrig jord og et mildt klima, ideelt til dyrkning af Carménère og Cabernet Franc druer. Druerne høstes skånsomt ved håndkraft for at bevare kvaliteten og friskheden. Vinifikationsprocessen er minimal med naturlig gæring for at bevare druenes oprindelige karakter. Vinen undergår derefter en kortvarig modning i neutrale beholdere, hvilket sikrer, at de naturlige smagsprofiler bevares uden for meget indblanding.

Mad & Servering
Denne Rosso del Veneto er perfekt til krydrede retter som lammegryder, vildtsteg eller vegetarretter med svampe og linser. For at få det bedste ud af vinens smagsprofil bør den serveres ved en temperatur på ca. 16-18°C. En let dekantering anbefales for at åbne dens komplekse aromaer og smage fuldt ud.

Producent
Ca’Orologio di Maria Gioia Rosellini er kendt for sin dedikation til naturvinens kunst, beliggende i hjertet af Veneto, Italien. Vineriet har en lang historie med vinproduktion, der kombinerer traditionelle metoder med en bæredygtig tilgang til moderne vinfremstilling. Gennem årene har Ca’Orologio opnået anerkendelse for deres engagement i at fremme naturvinens autentiske udtryk og diversitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.