Caiarossa, Toscana 2017

Caiarossa Toscana 2017 er en karakterfuld Super Tuscan fra det smukke Riparbella-område i Alta-Maremma, hvor vinmarkerne ligger i en naturskøn bjergdal med udsigt til havet. Her forenes biodynamisk arbejde, stor parcelopdeling og en særligt kompleks jordbund for at skabe en vin med både dybde, finesse og et tydeligt toscansk aftryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk, indbydende farve, der lover koncentration og moden frugt. Duften åbner med lag af mørke bær, krydderier, urter og et diskret mineralsk præg, som giver ekstra kompleksitet og energi. Smagen er elegant og struktureret med en flot balance mellem frugt, friskhed og en mere seriøs, næsten grafitagtig karakter. Tanninerne er velintegrerede, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor den med tid vil udvikle endnu mere dybde, harmoni og finesse.

Vinifikation
Vinen kommer fra Caiarossas 31 hektar vinmarker i Riparbella, hvor de højeste parceller ligger op til 350 meter over havet. Terroiret er præget af let vulkansk tuff, ler, kalksten og jern, og de mange små parceller bearbejdes separat i kælderen for at bevare deres individuelle udtryk. Caiarossa har siden etableringen i 1998 arbejdet biodynamisk, med fokus på at udnytte hver mark og cuvée optimalt gennem nænsom og præcis vinifikation.

Mad & Servering
Caiarossa Toscana 2017 egner sig særligt godt til grillede eller ovnstegte kødretter, lam, vildt og kraftige retter med svampe eller rodfrugter. Server den ved 16-18 °C, og overvej at dekantere vinen 1-2 timer før servering, så aromatik og struktur får fuldt udbytte.

Producent
Caiarossa blev grundlagt i 1998 og har siden starten markeret sig som et ambitiøst biodynamisk vinhus i Toscana. Siden 2004 har ejendommen været ejet af familien Albada Jelgersma, hvis erfaring fra blandt andet Château Giscours og Château du Tertre har været med til at løfte kvaliteten markant. I dag er Caiarossa anerkendt for vine i super toscansk stil, der kan måle sig med nogle af de bedste huse i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.