Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024

Caldaro Gewürztraminer Campaner 2024 er en mangefacetteret hvidvin fra Alto Adiges kølige alpelandskab – solidt struktureret og gennemlyst af friskhed. Den byder på den klassiske, aromatiske charme fra Traminer Aromatico (Gewürztraminer) i en præcis, moderne fortolkning fra Kaltern Caldaro. Unik salgsstyrke: en elegant, tør til halvtør profil, hvor fylde og frisk syre er i perfekt balance. Kendetegn: intens blomsterduft, krydrede nuancer og en saftig, vedvarende finish. Historisk note: Gewürztraminer har dybe rødder i Alto Adige/Trentino, og Kaltern-området har i generationer finpudset denne drue til en af regionens mest karakterfulde hvidvine.

Smagsprofil
Udseende: Strålende, lys gylden farve med lette, grønne reflekser, der antyder ungdom og friskhed i årgangen 2024. Næse: Udtryksfuld og lagdelt med rosenblad, litchi og hvid fersken, flankeret af appelsinblomst, ingefær og et strejf af eksotiske krydderier. Underliggende toner af citruszest og salvie giver et løftende, køligt præg. Palet: Fyldig men stramt fokuseret. Moden stenfrugt og tropiske noter møder sprød citrus, mens klassisk Gewürz-krydderi – kardemomme og let peber – giver dybde. Teksturen er cremet med fin mineralitet, der skaber en rank struktur. Afslutning: Lang og ren med florale ekkoer og elegant bitterhed ala pink grape, der gør næste tår uimodståelig. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin aromatiske friskhed, men kan uden problemer udvikle mere honning- og krydderikompleksitet over 3–5 år.

Vinifikation
Terroir: Druerne stammer fra skråningerne omkring Kaltern/Caldaro i Trentino-Alto Adige, hvor højder, kalkholdige og moræneprægede jorde samt kølige nætter giver intens aroma og bevaret syre. Den alpine brise fra Dolomitterne og nærheden til Kalterer See bidrager til store temperaturudsving og aromatisk definition. Høst og vinifikation: Håndhøst af fuldmodne klaser for at skåne de sarte aromastoffer. Skånsom presning efter kort, kølig udblødning af skallerne for at forstærke druesortens parfume. Gæring ved lav temperatur i rustfrit stål for maksimal friskhed og renhed i frugten. Efterfølgende lagring på fine gærrester i ståltank i månederne efter høst for at runde teksturen af og give diskret cremethed, typisk uden markant egepræg for at bevare druens klare signatur.

Mad & Servering
Perfekt til aromatiske retter som krydret asiatisk køkken (thai og mild indisk), lakse- og ørretretter, sushi, ceviche, krydrede grøntsagsretter, røget skinke samt modne, aromatiske oste som Munster eller Taleggio. Servér ved 10–12 °C. Kan med fordel få 15–20 minutters luft i karaffel for at folde duften helt ud, men undgå overdreven iltning for at bevare friskheden.

Producent
Kaltern Caldaro (Cantina Kaltern) er et anerkendt kooperativ i hjertet af Alto Adige med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Huset har spillet en central rolle i at definere Kaltern som referenceområde for præcise, karakterdrevne alpine vine. Med fokus på bæredygtighed, selektiv høst og skånsom kælderpraksis har Kaltern vundet et stærkt ry for at løfte klassiske sorter som Gewürztraminer, Pinot Bianco og Schiava – fra druetypisk charme til seriøs, terroirdrevet finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.