Caldaro Pinot Nero 2024

Caldaro Pinot Nero 2024 er en elegant og silkeblød rødvin fra Trentino-Alto Adige, der viser, hvor raffineret Pinot Nero kan være i de kølige, norditalienske alper. Her får du en vin, der kombinerer livlig frugt, fin krydrethed og en behageligt struktureret afslutning. Det er en vin, der både tiltaler den nysgerrige vinelsker og den mere erfarne Pinot-fan, der søger finesse frem for kraft.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens rubinrød farve med lette, transparente nuancer, der er typiske for Pinot Nero. Næsen byder på rene, frugtdrevne aromaer af kirsebær og modne hindbær, fint vævet sammen med delikate krydrede noter af kanel og et strejf af skovbund og tørrede urter. På ganen opleves Caldaro Pinot Nero 2024 fløjlsblød og afrundet, med saftig, rød frugt, elegant syre og fintpolerede tanniner, der giver struktur uden at virke tørre. Smagen er harmonisk og bugtet, med lag af kirsebær, røde bær og let krydderi, der glider over i en lang, vedvarende eftersmag. Vinen er lavet til at blive nydt ung for sin friske frugt og finesse, men kan uden problemer udvikle sig positivt over 3–5 år, hvor de krydrede og tertiære nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Caldaro Pinot Nero kommer fra Trentino-Alto Adige, et af Italiens køligste og mest bjergrige vinområder, hvor vinmarkerne ligger på skråninger med god eksponering og betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat. Det giver druer med intens aroma, frisk syre og moderat alkohol. Jorden er ofte en blanding af kalkholdige og grusede aflejringer med morænepræg, som bidrager til vinens mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes typisk for at sikre skånsom udvælgelse af de bedst modnede klaser. Vinifikationen for Pinot Nero hos Kaltern Caldaro foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring for at bevare den rene frugt, efterfulgt af en nænsom udblødning af skallerne for at trække farve og struktur uden at udvinde grove tanniner. En del af vinen modner ofte på træ (f.eks. store fade eller brugte barriques) for at runde teksturen af, mens frugten forbliver i fokus.

Mad & Servering
Caldaro Pinot Nero 2024 er en alsidig madvin, der gør sig særlig godt til lyse kødretter som kalv, svinekød, kylling og and, gerne med svampe, urter eller lette, cremede saucer. Den er også et glimrende match til charcuteri, middelhavs-inspirerede grøntsagsretter, svamperisotto og milde til mellemfyldige faste oste. Server den ved 14–16 °C for at fremhæve friskhed og finesse. En let iltning klæder vinen: Hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den serveres i sine første år, så frugten kan åbne sig og de krydrede nuancer komme tydeligere frem.

Producent
Kaltern Caldaro (Cantina Kaltern) er et traditionsrigt kooperativ i området omkring den smukke Caldaro-sø i Alto Adige. Gennem mere end et århundrede har vingården udviklet sig til at være et af områdets mest respekterede navne, kendt for deres professionelle tilgang, stærke fællesskab med de lokale vinbønder og en konsekvent høj kvalitetsstandard. Kooperativet samler mange små dyrkere under ét kvalitetsfokuseret tag og har spillet en vigtig rolle i at hæve Alto Adiges renommé for elegante, kølige vine – især på druer som Pinot Nero, men også hvidvine. Kombinationen af lang erfaring, moderne kælderteknik og dyb forståelse for terroiret gør Kaltern Caldaro til en central referenceproducent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.