Caldaro Sauvignon Stern 2024

Caldaro Sauvignon Stern 2024 fra Kaltern Caldaro er en forførende hvidvin, der indfanger sjælen af Trentino Alto Adige-regionen med sin elegante friskhed og subtile karakter. Sauvignon Blanc-druen dyrkes her under optimale forhold, hvilket resulterer i en vin, hvor både aromatisk kompleksitet og renhed er i højsædet. Denne årgang 2024 bærer på historien om et område, hvor vinavl har haft stor betydning igennem generationer, og hvor kvaliteten altid er i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende lys med let grønligt skær — et klart tegn på dens ungdommelighed og friskhed. Næsen byder på fine, diskrete aromaer af stikkelsbær, grønne æbler og en antydning af hvid fersken, suppleret af lette urtenoter og et strejf af citrus. På ganen opleves den livlig, sprød og balanceret, med saftig frugtsyre, som følges op af et mineralsk præg og en ren, lang finish. Samlet set er den karakteriseret af sin vitalitet og lette, men vedvarende afslutning, hvilket gør den til en oplagt vin til både nu og over det næste par år.

Vinifikation
Kaltern Caldaro arbejder med Sauvignon Blanc-druer fra højtbeliggende vinmarker, hvor kølige nætter og solrige dage fremmer druernes aromatiske potentiale. Jorden består hovedsagelig af kalkholdig moræne, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare den friske frugt, hvorefter gæringen foregår på temperaturstyrede ståltanke. For at fastholde vinens rene og levende profil lagres den udelukkende på ståltanke, uden indflydelse fra egetræ, hvilket lader Sauvignon Blanc-druens typicitet komme fuldt til udtryk.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Stern egner sig fremragende til lette retter med fisk og skaldyr, friske salater med citrus eller gedeost, samt sushi og asiatiske retter med urter. Perfekt serveringstemperatur er omkring 8-10°C. Vinen kræver ikke dekantering, men kan med fordel få et par minutter i glasset for at åbne sig og folde sine nuancer fuldt ud.

Producent
Vingården Kaltern Caldaro har dybe rødder i Sydtyrols vintraditioner og er i dag én af regionens mest anerkendte kooperativer, sammensat af passionerede vinavlere, der deler et fælles mål om kompromisløs kvalitet. Med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet har Kaltern Caldaro markeret sig som et centralt navn i Trentino Alto Adige, kendt for vine, der spejler områdets terroir og autenticitet. Vingården har opnået stor anerkendelse for sit fokus på bæredygtighed og et sortiment, der favner både tradition og moderne vinmagerkunst.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.