Calmel & Joseph, Villa Blanche Chardonnay 2024 White

Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2024 er en elegant og fyldig hvidvin fra Pays d’Oc, hvor moden tropisk frugt møder frisk citrus og en diskret cremethed. Vinen er et flot eksempel på Languedoc-Roussillons moderne stil: solmoden, generøs og samtidig balanceret af kølende havvinde og omhyggelig vinifikation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et let, indbydende skær. Duften er kompleks og forførende med noter af mango, banan, passionsfrugt, fersken og ananas, som får selskab af frisk grapefrugt og limeskal. Efter tre måneders modning på træfade bidrager subtile toner af smør og vanilje til vinens harmoniske udtryk uden at overdøve frugten. På ganen er Villa Blanche blød, cremet og fyldig med en fin friskhed, der holder vinen levende og præcis. Den modne frugt følges af citrus og en behagelig, lang eftersmag. Vinen kan nydes nu, hvor den viser sin frugtige og umiddelbart tilgængelige karakter, men vil også kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Chardonnay-druerne kommer fra små parceller i Pays d’Oc, hvor kalkholdig jord, stabile solrige forhold og kølende havvinde skaber gode betingelser for langsom og jævn modning. Druerne udvælges strengt og høstes manuelt i to omgange, så kun de bedste og fuldt modne klaser anvendes. Den varme og tørre årgang 2024 giver vinen koncentration og fylde, mens vinifikationen og tre måneders modning på træfade tilfører en diskret cremet tekstur samt fine smør- og vaniljetoner.

Mad & Servering
Den fyldige og friske stil gør Villa Blanche velegnet til laks, søtunge og hummer, ligesom den fungerer glimrende til en frisk salat med makrel. Den er også fremragende som aperitif. Servér vinen ved 9-11 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Calmel & Joseph blev grundlagt af ønologen Laurent Calmel og Jérôme Joseph med ambitionen om at vise Languedoc-Roussillons store potentiale gennem vine fra nøje udvalgte vinmarker langs regionens kyst. Huset arbejder med parceller, hvor jordbund, eksponering og mikroklima er tilpasset de enkelte druesorter. Kombinationen af respekt for naturen, manuel høst og præcis vinifikation har gjort Calmel & Joseph til en markant producent af moderne kvalitetsvine fra det mangfoldige Languedoc-Roussillon.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.