Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2015

Calon Ségur 2015 er en klassisk Bordeaux-vin fra Saint-Estèphe og et af de mest ikoniske slotte i Médoc. Som 3ème Grand Cru Classé fra 1855 forener den Saint-Estèphes karakteristiske struktur og mineralitet med årgangens modne frugt og elegante balance. Slottets hjerteformede etiket og lange historie gør vinen til en eftertragtet reference for samlere og Bordeaux-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er koncentreret og nuanceret med solbær, sorte kirsebær, cedertræ, grafit og diskrete strejf af krydderier og tobak. På ganen er den fyldig og velstruktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag. 2015-årgangen kombinerer modenhed med god balance og har et betydeligt lagringspotentiale; vinen kan drikkes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende årtier.

Vinifikation
Vinen kommer fra Calon Ségurs vinmarker i Saint-Estèphe, hvor grusede og lerholdige jorder bidrager med både dræning, koncentration og den markante mineralitet, som området er kendt for. Druerne høstes selektivt og vinificeres traditionelt med fokus på at bevare frugt, struktur og terroir. Den klassiske Bordeaux-blend er domineret af Cabernet Sauvignon og suppleres typisk af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server Calon Ségur 2015 ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis rosastegt oksefilet, lammekølle, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også godt til modne faste oste. Vinen bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung; ældre flasker håndteres mere forsigtigt og kan med fordel blot hældes langsomt op for at undgå bundfald.

Producent
Château Calon Ségur er et historisk vinslot i Saint-Estèphe og blandt de mest berømte ejendomme i Médoc. Slottet blev klassificeret som 3ème Grand Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855 og har siden været kendt for sine langtidsholdbare, strukturerede vine med tydeligt terroirpræg. Den ikoniske hjerteform på etiketten knytter sig til markis Nicolas-Alexandre de Ségur, som i 1700-tallet udtalte, at hans hjerte tilhørte Calon.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.