Calvet Cremant de Bordeaux Extra Brut 2022

Calvet Crémant de Bordeaux Extra Brut 2022 er en elegant mousserende vin fra hjertet af Bordeaux, skabt i traditionel metode og med et tydeligt fransk præg. Her får du en tør, sprød og raffineret crémant, som leverer meget af den samme finesse, man forbinder med Champagne – men til en mere tilgængelig pris. Kombinationen af Merlot og Sémillon giver et spændende twist, hvor både struktur og friskhed er i fokus. Historisk har Crémant de Bordeaux været lidt af en insiders hemmelighed, men kvalitetsniveauet er steget markant de seneste år, og denne vin er et godt eksempel på udviklingen.

Smagsprofil
I glasset fremstår Calvet Crémant de Bordeaux Extra Brut 2022 lys gylden med fine, vedvarende bobler, der danner en elegant mousse. Udtrykket er rent og klart, og farven afslører både friskhed og et diskret præg af modenhed. Duften byder på grønne æbler, pære og hvide blomster, fint suppleret af citrus, friskbagt brioche og en let nøddeagtig tone fra kontakten med gærresterne. I munden er vinen tør og rank, med sprød syre og en meget ren frugtprofil. Sémillon giver friskhed, citrus og floralitet, mens Merlot tilfører lidt mere fylde, rundhed og en sart stenfrugtsnote. Boblerne er fint integrerede og giver en livlig, men harmonisk mundfornemmelse. Afslutningen er lang, mineralsk og helt knastør, som man forventer af en Extra Brut. Vinen er oplagt at nyde i sin ungdom for maksimal friskhed, men kan sagtens udvikle lidt ekstra kompleksitet over 2–3 år.

Vinifikation
Crémant de Bordeaux kommer fra udvalgte parceller i Bordeaux-regionen, hvor klimaet er maritimt med milde vintre og varme somre, modereret af nærheden til Atlanterhavet og Gironde-floden. Det giver druer med god aromatisk friskhed og en balanceret modenhed – ideelt til mousserende vine. Druerne Merlot og Sémillon høstes typisk relativt tidligt for at bevare syren, ofte i de kølige morgentimer for at beskytte aromaerne. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode (méthode traditionnelle), hvor den først gærer som en stille vin, inden anden gæring foregår på flaske. Her ligger vinen på bærmen i en periode, som udvikler de fine, brødede og nøddeagtige toner, samt en mere cremet tekstur. Dosagen holdes meget lav for at opnå Extra Brut-stilen, hvor vinens naturlige struktur og mineralitet får lov at stå klart frem.

Mad & Servering
Calvet Crémant de Bordeaux Extra Brut 2022 er en fremragende aperitif, men har også struktur nok til at ledsage mad. Prøv den til østers, skaldyrsfad, ceviche, sushi eller let tilberedte hvide fiskeretter. Den fungerer også glimrende til sprøde salater med gedeost, tempura, lette tapas eller simple retter med kylling og urter. Server den godt afkølet ved 6–8 °C. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det kan være en fordel at hælde den op i lidt større hvidvinsglas fremfor alt for smalle flute-glas, hvis du vil fremhæve aromaernes kompleksitet.

Producent
Calvet er et af de ældste og mest kendte huse i Bordeaux, grundlagt i 1818, og har i mere end 200 år arbejdet som både négociant og producent med et bredt netværk af vinavlere i hele regionen. Gennem historien har Calvet været med til at gøre Bordeaux-vin tilgængelig uden for Frankrigs grænser og har opbygget et solidt ry for konsistent kvalitet på tværs af prisniveauer. I dag er huset særligt kendt for at kombinere klassisk Bordeaux-stil med moderne vinfremstilling, og deres cremant-vine er et godt eksempel på, hvordan traditionelle metoder og regional druekarakter kan forenes i mousserende vine med tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.