Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2023

Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare 2023 er en frisk og elegant hvidvin fra hjertet af Marche i det centrale Italien. Her får du en klassisk fortolkning af Verdicchio-druen, hvor balance, mineralitet og renhed i frugten er i fokus. Vinen er oplagt til dig, der søger en karakterfuld, men stadig letdrikkelig hvidvin med tydeligt italiensk præg. Palombare 2023 skiller sig ud ved sin fine kombination af citrusfriskhed, saftig stenfrugt og den let salte, mandelagtige afslutning, som Verdicchio er berømt for. Appellationen Verdicchio dei Castelli di Jesi har en lang historie som en af Italiens mest spændende hvidvinsregioner, og denne årgang viderefører traditionen for vine, der både er charmerende unge og i stand til at udvikle sig smukt over nogle år.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser, der afslører dens ungdom og friskhed. Klar og skinnende med et elegant slør, som lover god koncentration uden at virke tung. Duften byder på friske noter af citron, lime og grønne æbler, suppleret af hvide blomster, let urtethed og et strejf af fersken. Med lidt luft i glasset kommer der også subtile toner af mandel og våde sten, som giver næsen ekstra dybde. På ganen er vinen tør, sprød og harmonisk med en livlig, men fint afrundet syre. Smagen domineres af citrus, saftige æbler og stenfrugt, der glider over i en diskret nødde- og mandeltonet eftersmag med let saltet mineralitet. Teksturen er rank og ren, men med nok fylde til at gøre vinen meget madvenlig. Palombare 2023 drikkes fremragende nu for sin friskhed, men kan uden problemer udvikle større kompleksitet over de næste 2–4 år, hvor de mere nødde- og honningagtige toner vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Verdicchio dei Castelli di Jesi kommer fra bakkerne omkring byen Jesi i Marche, tæt på Adriaterhavskysten. Her giver kalk- og lerholdige jorde kombineret med kølende vinde fra havet druer med høj aromatisk intensitet og markant friskhed. Druerne til Palombare høstes typisk skånsomt, ofte ved håndhøst, for at sikre, at kun sunde og fuldmodne klaser kommer med i kælderen. I vinifikationen lægges der vægt på at bevare druernes naturlige friskhed: skånsom presning, gæring ved kontrolleret lav temperatur i ståltanke og lagring på tank frem mod aftapning, så vinen bevarer sin rene frugtprofil, klare mineralitet og sprøde struktur uden indflydelse fra egetræ.

Mad & Servering
Denne Verdicchio er ideel til alt godt fra havet: grillede eller dampede fisk, skaldyr, østers, moules marinières og ceviche. Den fungerer også særdeles godt til pasta med skaldyr, risotto med fisk, grøntsagsretter, friske salater, lyst kød og mildt modne oste. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve den livlige syre og den friske frugt. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men 5–10 minutters iltning i glasset kan åbne for de mere florale og mandelagtige nuancer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.