Campi Deantera, Salento Negroamaro 2023

Campi Deantera Salento Negroamaro 2023 er en fyldig og blød rødvin fra Salento i Syditalien, fremstillet på den lokale Negroamaro-drue. Vinen kombinerer områdets varme middelhavsklima med en moderne, frugtdrevet stil, hvor intensitet og balance går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende lilla reflekser. Duften er intens og frugtig med noter af sort kirsebær, modne blommer og røde bær, suppleret af diskrete strejf af laurbær. På paletten er den fyldig, rund og blød med velintegreret frugt og en behageligt afbalanceret struktur. Eftersmagen er varm og vedvarende med et let krydret, urtet præg. Vinen kan nydes nu, hvor dens ungdommelige frugt kommer flot til udtryk, og har bedst af at blive drukket inden for de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Salento, den solrige halvø i det sydlige Puglia, der ligger mellem Det Ioniske Hav og Adriaterhavet. Områdets varme klima og maritime påvirkning skaber gode betingelser for at modne Negroamaro-druer med intens frugt og fylde. Druerne gennemgår temperaturkontrolleret maceration og alkoholisk gæring i cirka 10 dage med udvalgte gærstammer. Herefter modnes vinen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer dens friske frugt og rene udtryk.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til salte forretter, charcuteri, pastaretter med kraftige saucer samt forskellige former for kød, herunder grillretter og braiseret svinekød. Den fungerer også godt sammen med modne og faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 20-30 minutter før servering.

Producent
Campi Deantera er en moderne boutique-vingård i Syditalien, beliggende mellem Det Ioniske Hav og Adriaterhavet. Vingården forener århundredgamle vintraditioner med et nutidigt blik på Salentos druer og landskab. Med respekt for natur, historie og terroir fremstiller Campi Deantera raffinerede vine med tydelig regional karakter og en klar orientering mod fremtiden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.