Campi Deantera, Salento Stadera Susumaniello 2021

Campi Deantera Salento Stadera Susumaniello 2021 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Salento i Syditalien, fremstillet på den lokale Susumaniello-drue. Vinen kombinerer en intens frugtprofil med krydrede og balsamiske nuancer samt en velafstemt tanninstruktur. Den afspejler Campi Deanteras moderne tilgang til Salentos mangeårige vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intenst rubinrød. Duften er floral og frugtig med nuancer af modne mørke bær, krydderier og balsamico, som giver bouqueten både friskhed og dybde. På ganen er den godt struktureret og elegant med en harmonisk balance mellem frugt, krydderi og fad. Tanninerne er tydelige, men velintegrerede, og vinen afslutter langt og vedvarende. Den er allerede charmerende i sin ungdom, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Salento, det solrige område mellem Det Ioniske og Det Adriatiske Hav, hvor terroiret og middelhavsklimaet giver druerne moden frugt og intensitet. Vinen gennemgår termokontrolleret maceration og alkoholisk gæring i cirka 10 dage. Herefter lagres den i seks måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører struktur og krydrede nuancer. De præcise høstmetoder er ikke oplyst.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til rige forretter og kraftfulde hovedretter. Prøv den til grillet kød, braiserede retter, krydrede pastaretter eller lagrede oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel åbnes 30–60 minutter før servering; dekantering er ikke nødvendig, men kan give den ekstra luft og samle vinens aromaer.

Producent
Campi Deantera er et moderne boutique-vinhus i Syditalien, beliggende mellem Det Ioniske og Det Adriatiske Hav. Godset forener århundredgamle vintraditioner med et fornyende blik på Salentos druer og landskab. Med respekt for natur, historie og terroir skaber Campi Deantera forfinede vine med tydelig regional karakter og et moderne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.