Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023

Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 er indbegrebet af moderne toscansk elegance og repræsenterer indgangen til Tenuta Campo di Sasso’s anerkendte portefølje. Denne rødvin skiller sig særligt ud ved sin harmoniske sammensætning af klassiske Bordeaux-druer og Syrah, hvilket giver den en kompleksitet og tilgængelighed, der tiltaler både vinelskere og nysgerrige nybegyndere. Med sin status som vinhusets signaturvin tilbyder Insoglio en unik fortolkning af Bolgheri-traditionen og afspejler den internationale tilgang, der har præget området siden 1980'erne.

Smagsprofil
Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 præsenterer sig med en intens, rubinrød farve med violette nuancer, der lover ungdommelighed og friskhed. Duften er forførende, fyldt med solmodne brombær, kirsebær, et elegant strejf af cedertræ og subtile noter af krydderurter. I glasset folder aromaerne sig ud med en subtil mineralitet, som er kendetegnende for vinene fra den vestlige del af Toscana. På ganen opleves vinen fyldig og velafbalanceret, hvor silkebløde tanniner indrammer lag af modne, mørke frugter og lyse krydderier. Cabernet-druerne tilfører struktur og rygrad, mens Syrah står for bløde, krydrede nuancer og en let sødme, der gør vinen usædvanligt nem at nyde ung. Eftersmagen er behageligt vedholdende, med en diskret friskhed og mineralsk kant, der lover et smukt modningspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Campo di Sasso ligger i det sydvestlige hjørne af Bolgheri-regionen, tæt ved Middelhavet, hvor sandede og alluviale jorde kombineres med det lune, maritime klima. Vinmarkerne drager fordel af konstante briser, der sikrer optimal druemodning og aromatisk kompleksitet. Druerne håndhøstes for at bevare friskheden, og hver druesort vinificeres separat for at udtrække det bedste fra hver enkel komponent. Efter gæring i temperaturkontrollerede ståltanke gennemgår vinen en kort malolaktisk fermentering, hvorefter en del af vinen lagres på franske fade for at tilføje finesse og beholde druernes primære frugtkarakter. Den nænsomme tilgang og begrænset fadpræg sikrer en vin, der emmer af elegance og stedbundne kvaliteter.

Mad & Servering
Insoglio del Cinghiale er en alsidig ledsager, som komplimenterer alt fra mellemfyldige kødretter som lam og kalv til traditionel italiensk pasta med svampe eller vildtsauce. Vinens friskhed og struktur gør den også oplagt til modne oste eller grillede grøntsager. Serveringstemperaturen bør ligge mellem 16-18°C, og det anbefales at dekantere magnumflasken 30-60 minutter inden servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Tenuta Campo di Sasso er en del af Biserno-familien, grundlagt af den anerkendte vinmager Lodovico Antinori. Vingården har markeret sig som en pioner i det vestlige Toscana med sin innovative tilgang til internationale druersammensætninger og terroirdrevet produktion. Insoglio del Cinghiale har gennem årene opnået stor anerkendelse for sin balance, tilgængelighed og sit evige præg af raffinement, hvilket har cementeret vingårdens betydning i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.