Campo di Sasso Occhione 2025

Campo di Sasso Occhione 2025 er godsets eneste hvide vin og en sjælden Vermentino med tydelig middelhavskarakter. Den forener ynde, lethed og en overraskende dybde i smagen, og den lille produktion gør den til noget helt særligt i sortimentet. Navnet og stilen trækker tråde til det unikke kystlandskab ved Marina di Bibbona, hvor vinens elegance og sjældenhed går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår Occhione lys og indbydende med en klar, strågul farve og et frisk, levende udtryk. Duften er præget af middelhavets aromatik med citrus, hvide blomster, modne stenfrugter og et strejf af urter og havbrise. På paletten er vinen slank, men samtidig fyldig nok til at give fornemmelsen af substans og dybde, med en fin balance mellem friskhed, mineralitet og en blød, vedvarende afslutning. Det er en vin, der især udmærker sig ved sin elegante struktur og sit harmoniske udtryk snarere end ved kraft. Den kan nydes ung for sin sprøde friskhed, men har også nok koncentration og balance til at udvikle sig positivt over kortere tid på flaske.

Vinifikation
Occhione produceres i små mængder på Tenuta Campo di Sasso i Toscana, tæt ved Marina di Bibbona, hvor kystnære forhold og sandede jordbundsforhold præger vinens udtryk. Terroiret er påvirket af havet og det varme, solrige middelhavsklima, som giver Vermentino-druen optimale betingelser for at bevare både aroma og friskhed. Vinifikationen er tilpasset druesortens delikate profil og har til formål at bevare renhed, frugt og finesse i den færdige vin.

Mad & Servering
Occhione egner sig særligt godt til fisk og skaldyr, lette pastaretter, grillede grøntsager, ceviche, sushi og milde oste. Server den ved 8-10 °C for at fremhæve friskheden og den aromatiske præcision. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den serveres til mere aromatiske retter.

Producent
Tenuta Campo di Sasso er en del af Biserno-universet, som er kendt for at skabe vine med stor præcision og tydeligt toskansk særpræg. Godset har opnået en stærk position i regionen gennem sit fokus på kvalitet, terroir og små produktioner. Occhione er et godt eksempel på husets evne til at forene elegance, kraft og lokal identitet – også i den hvide del af sortimentet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.