Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2017

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 er et klassisk og samtidig meget præcist udtryk for Sangiovese fra Montalcino. Her får du en vin med både dybde, finesse og den seriøse lagringskarakter, som har gjort Brunello til en af Italiens mest respekterede rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der stadig bærer præg af ungdommelig intensitet. Duften åbner med sorte kirsebær, tobak og balsamico, ledsaget af en diskret krydret og jordet kompleksitet, som giver vinen ekstra nerve. I smagen er vinen smukt koncentreret og kompleks, men samtidig elegant og harmonisk. De bløde tanniner og den levende syre skaber en flot balance, og afslutningen er lang og vedvarende. 2017-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere dybde og nuance over de kommende år.

Vinifikation
Canalicchio di Sopra ligger i den nordlige del af Montalcino og råder over vinmarker i både Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli, hvor forskellig højde og jordbund bidrager med forskellige udtryk af Sangiovese. Vinmarkerne ligger i 283-290 meters højde, og høsten sker udelukkende manuelt for at sikre optimal selektion af druerne. Efter 15-20 dages maceration gærer vinen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Derefter lagrer den 36 måneder på 25 hl fade af slavonsk eg, inden den får yderligere 12 måneder på flaske. Resultatet er en Brunello, hvor tradition, præcision og terroir går hånd i hånd.

Mad & Servering
Denne Brunello er oplagt til rødt kød, braiserede retter og vildt, hvor vinens struktur og syre kan folde sig ud sammen med maden. Den passer også fortrinligt til modne oste. Servér gerne ved 16-18 °C, og dekanter den gerne 1-2 timer før servering, så aromaerne får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og har siden været et markant navn i Montalcino. Godset drives i dag med samme passion og respekt for naturen, som har kendetegnet familien gennem tre generationer, og kombinerer moderne teknologi med klassiske metoder. Canalicchio di Sopra er særligt anerkendt for sin evne til at forene de forskellige Sangiovese-udtryk fra deres marker til vine med stor balance, identitet og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.