Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2018

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2018 er et klassisk og raffineret udtryk for Brunello fra den nordlige del af Montalcino. Vinen forener dybde, elegance og kompleksitet i en stil, der tydeligt afspejler både områdets terroir og husets mangeårige tradition for præcisionsarbejde i mark og kælder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, rubinrød farve, der lover koncentration og udvikling. Næsen byder på sorte kirsebær, tobak og balsamico, suppleret af varme krydderier og et strejf af jordede nuancer, som giver vinen ekstra dybde. Smagen er flot koncentreret og kompleks med smidige tanniner og en levende syre, der holder frugten elegant i balance. Vinen har både struktur og finesse, og den vil udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra to forskellige zoner i Montalcino – Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli – hvor variationer i beliggenhed og jordbund giver forskellige udtryk af Sangiovese, som efterfølgende blendes med stor omhu. Vinmarkerne ligger i 283 til 290 meters højde, og høsten foregår udelukkende manuelt. Efter 15-20 dages skindmaceration gærer vinen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Derefter lagrer den i 36 måneder på 25 hl fade af slavonsk eg og efterfølgende yderligere 1 år på flaske, hvilket giver Brunelloen sin klassiske struktur og modne kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen til rødt kød, vildt og modne oste, hvor dens struktur og syre får lov at spille op imod de mere fyldige og intense smage. Den serveres bedst ved cirka 16-18 °C, og en dekantering på 1-2 timer anbefales gerne for at åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.