Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2020

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2020 er en elegant og koncentreret rødvin fra en af Montalcinos historiske producenter. Vinen kombinerer klassisk Sangiovese-karakter med fine, bløde tanniner, frisk syre og den kompleksitet, der kendetegner Brunello fra den nordlige del af appellationen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med sorte kirsebær, tørret tobak og balsamiske toner, der understøttes af et diskret krydret præg. På paletten er vinen smukt koncentreret med moden frugt, velintegrerede tanniner og en levende syre, som giver struktur og længde. Den lange eftersmag samler vinens frugtige, balsamiske og let jordede nuancer. Brunello di Montalcino 2020 kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Sangiovese fra Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli i den nordlige del af Montalcino. De to områder bidrager med forskellige udtryk og jordbundspræg, som blandes omhyggeligt i kælderen for at skabe en harmonisk og kompleks Brunello. Druerne skindmacereres i 15-20 dage, mens den alkoholiske gæring foregår i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Herefter lagres vinen i 36 måneder på 25 hektoliter store fade af slavonsk eg og modnes yderligere ét år på flaske.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til rødt kød, vildt og kraftige retter med svampe eller urter. Den passer også fremragende til modne, faste oste. En åbning 1-2 timer før servering anbefales, og ved nydelse nu kan vinen med fordel dekanteres for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne yderligere.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og drives i dag gennem tre generationer med stor respekt for både traditioner, natur og moderne vinifikation. Ejendommen ligger i den nordlige del af Montalcino og råder over 60 hektar jord, hvoraf 15 hektar er beplantet med vinmarker og to hektar med oliventræer. Producentens vinmarker i Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli giver adgang til forskellige Sangiovese-udtryk, som danner grundlag for husets karakterfulde og terroirtro vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.