Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Casaccia 2017

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Casaccia 2017 er en elegant og terroirdrevet fortolkning af Sangiovese fra det nordlige Montalcino. Vinen viser husets særlige evne til at forene tradition og moderne vinifikation i en Brunello med tydelig finesse, dybde og regional karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klassisk, dyb rubinrød farve, som med tiden kan udvikle mere granatrøde nuancer. Duften er indbydende og kompleks med modne kirsebær, røde bær, tørrede blomster, krydderier, læder og et strejf af skovbund og tobak. Smagen er struktureret og harmonisk med frisk syre, fine tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Her finder man mørkere frugt, blodappelsin, urter og en let mineralsk undertone, som giver vinen både præcision og lagringsdygtighed. 2017-årgangen har typisk et flot udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes i flere år, hvor kompleksiteten vil vokse yderligere.

Vinifikation
Casaccia er skabt fra udvalgte parceller i to forskellige zoner i Montalcino, Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli, hvor variationer i jordbund og beliggenhed bidrager til vinens lag og balance. Vinstokkene dyrkes på ejendommens 15 ha vinmarker, omgivet af 60 ha jord med fokus på respekt for naturen og et bæredygtigt arbejdsprincip. Høsten foretages selektivt, og i kælderen smeltes de forskellige Sangiovese-udtryk sammen gennem en vinifikation, der kombinerer moderne teknologi med klassisk håndværk.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino Casaccia 2017 er oplagt til retter med dybde og smag, som braiseret oksekød, vildt, lam, svamperetter og modne oste. Server den ved ca. 16-18 °C, og giv den gerne luft på karaffel i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og har siden været et markant navn i den nordlige del af Montalcino. Familien har i tre generationer arbejdet med stor passion og høj faglighed, og huset er i dag kendt for at forene områdets traditioner med moderne vinproduktion. Canalicchio di Sopra regnes som en af de producenter, der tydeligt formidler de forskellige terroirs i Montalcino gennem deres Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.