Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Casaccia 2018

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Casaccia 2018 er et fornemt udtryk for Montalcino, hvor tradition, præcision og terroir går op i en højere enhed. Her får du en vin fra en producent med dybe rødder i området, skabt af Sangiovese fra nøje udvalgte parceller i den nordlige del af kommunen. Casaccia 2018 er en Brunello med både klassisk struktur og tydelig regional identitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der med tiden kan udvikle mere teglstensnuancer i kanten. Duften er elegant og kompleks med lag af røde kirsebær, tørrede blomster, skovbund, krydderier og fine noter af læder og urter. Smagen er tør, rank og harmonisk med levende syre, modne tanniner og en lang, præcis afslutning. Frugten er koncentreret, men holdes smukt i balance af friskhed og mineralitet. 2018-årgangen har potentiale til at udvikle sig yderligere over mange år, hvor vinen gradvist vil få større dybde og tertiære nuancer.

Vinifikation
Canalicchio di Sopra ligger i den nordlige del af Montalcino, hvor forskelle i eksponering og jordbund giver Sangiovese med forskellige udtryk. Vinstokkene kommer fra parcellerne Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli, og de forskellige terroirs bidrager med kompleksitet, finesse og struktur. I kælderen arbejdes der med stor respekt for både naturen og de traditionelle metoder, samtidig med at moderne teknologi anvendes for at bevare druernes renhed og balance.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til klassiske retter som vildt, braiseret oksekød, osso buco, svamperisotto eller modne hårdoste. En kort dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så aromaerne får lov til at folde sig helt ud.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og har siden været et markant navn i Montalcino. Godset drives i dag gennem tre generationer med stor passion og fokus på kvalitet, og kombinationen af arv, håndværk og moderne vinifikation har gjort producenten til en respekteret reference i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.