Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2018

Canalicchio di Sopras Brunello di Montalcino La Casaccia 2018 er en elegant og lagringsværdig rødvin fra Montalcinos nordlige del, hvor Sangiovese får et særligt præget af områdets køligere beliggenhed og varierede jordbund. Vinen er skabt med respekt for traditionerne, men også med blik for moderne præcision – en stil, der har kendetegnet ejendommen siden grundlæggelsen i 1962.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, skovbund, tørrede urter og fine krydderier, ledsaget af diskrete florale toner og et strejf af cedertræ. På paletten er den tør, struktureret og elegant med Sangioveses karakteristiske friske syre, markante men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk finish. Frugten er koncentreret uden at virke tung, og vinens kompleksitet vil udvikle sig yderligere med lagring. Den kan nydes nu efter iltning, men har potentiale til at modne smukt i mange år frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Canalicchio di Sopras vinmarker i den nordlige del af Montalcino, herunder områderne Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli. De forskellige eksponeringer og jordbundsforhold giver Sangiovese forskellige aromatiske og strukturelle udtryk, som omhyggeligt kombineres for at skabe vinens balance og dybde. Ejendommen arbejder med respekt for naturen og de traditionelle metoder, samtidig med at moderne teknologi anvendes i produktionen. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høsttidspunkt eller den specifikke vinifikation for årgang 2018.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til toscanske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, langtidsbraiseret oksekød og ragù. Den passer også fortrinligt til lagrede oste og retter med svampe eller trøfler. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter en times iltning på karaffel. En ældre eller mere udviklet flaske bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og drives i dag gennem tre generationer med en stærk kombination af erfaring, passion og respekt for traditionerne. Ejendommen råder over 60 hektar jord, hvoraf 15 hektar er beplantet med vinmarker og 2 hektar med oliventræer. Vinmarkerne ligger i to af Montalcinos anerkendte områder, og arbejdet med at forene deres forskellige Sangiovese-udtryk er centralt for husets stil. Canalicchio di Sopra regnes som en veletableret producent i Montalcino, kendt for Brunello-vine med elegance, terroirpræg og et solidt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.