Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2019

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2019 er en elegant og koncentreret toskansk rødvin med stor dybde og klassisk Brunello-karakter. Vinen kombinerer intens frugt med fine balsamiske nuancer, bløde tanniner og en levende syre – et udtryk for Sangiovese fra Montalcinos nordlige del. Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 og har gennem tre generationer opbygget et stærkt renommé for traditionelt funderede vine med moderne præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på sorte kirsebær, modne mørke bær, tobak og elegante balsamiske toner, som langsomt åbner sig og afslører vinens kompleksitet. På ganen er den smukt koncentreret med en saftig frugt, god syre og velintegrerede, bløde tanniner. Den lange eftersmag har både krydrede og balsamiske nuancer. Brunelloens struktur gør, at vinen allerede kan nydes nu med luft, men den har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større harmoni og kompleksitet over de kommende 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Sangiovese fra Canalicchio di Sopras vinmarker i den nordlige del af Montalcino, herunder områderne Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli. De forskellige beliggenheder og jordbundsforhold giver Sangiovese med forskellige aromatiske og strukturelle udtryk, som omhyggeligt sammenføres i kælderen. Produktionen kombinerer respekt for traditionelle metoder med moderne teknologi og stor opmærksomhed på druernes kvalitet og naturens balance.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino La Casaccia passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, lam, langtidsstegt svinekød og retter med svampe eller trøfler. Den fungerer også godt sammen med lagrede oste som pecorino eller parmesan. Servér vinen ved cirka 18 °C, og giv den gerne 1-2 timers iltning i en karaffel, især hvis den nydes ung. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og ligger i den nordlige del af Montalcino. Ejendommen omfatter 60 hektar, hvoraf 15 hektar er beplantet med vinmarker og 2 hektar med oliventræer. I dag viderefører tredje generation familiens arbejde med stor passion og ekspertise, hvor gamle traditioner forenes med moderne teknologi og respekt for naturen. Vinhuset dyrker Sangiovese i flere af Montalcinos eftertragtede zoner og er kendt for at skabe Brunello-vine med både terroirudtryk, elegance og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.