Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2021

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2021 er en elegant og koncentreret rødvin fra Montalcino i Toscana, fremstillet på områdets klassiske druesort Sangiovese. Vinen kombinerer dyb frugt, fine tanniner og frisk syre med den karakteristiske kompleksitet, som har gjort Brunello di Montalcino til en af Italiens mest eftertragtede vintyper. Ejendommen Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og har siden været drevet med respekt for både tradition og natur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med sorte kirsebær, tobak og balsamiske toner, suppleret af en diskret krydret kompleksitet. På ganen er den smukt koncentreret med moden mørk frugt, velintegrerede, bløde tanniner og en livlig syre, der giver vinen balance og længde. 2021-årgangen har både struktur og finesse og kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved lagring i mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Canalicchio di Sopras vinmarker i den nordlige del af Montalcino samt fra Le Gode di Montosoli. De forskellige beliggenheder og jordbundsforhold giver Sangiovese forskellige udtryk, som omhyggeligt kombineres i kælderen for at skabe en harmonisk og kompleks Brunello. Ejendommen råder over 60 hektar jord, heraf 15 hektar vinmarker, og arbejder med moderne teknologi i respekt for traditionelle metoder og naturen. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høsttidspunkt eller den præcise vinifikations- og lagringsperiode for denne cuvée.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til kraftfulde toscanske retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt og pasta med ragù. Den passer også godt til lagrede oste og svamperetter. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Hæld den gerne på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne kan åbne sig, og tanninerne fremstår endnu mere afrundede.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og har gennem tre generationer opbygget et stærkt navn i Montalcino. Familien arbejder fra ejendommen i den nordlige del af kommunen og kombinerer stor vinfaglig ekspertise med respekt for områdets traditioner og natur. Vinmarkerne ligger både i Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli, hvilket giver adgang til forskellige terroirs og Sangiovese-udtryk. Denne kombination er central for husets karakterfulde og komplekse Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.