Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva 2019

Canalicchio di Sopras Brunello di Montalcino Riserva 2019 er en fremragende og lagringsværdig toskansk rødvin med stor koncentration og imponerende kompleksitet. Vinen er skabt på Sangiovese fra to markante områder i Montalcino og kombinerer klassisk tradition med moderne præcision – en stil, der har kendetegnet ejendommen siden grundlæggelsen i 1962.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Næsen er intens og nuanceret med aromaer af sorte kirsebær, tørret tobak og balsamico, suppleret af et elegant, let krydret og balsamisk præg. På paletten er vinen smukt koncentreret, men samtidig harmonisk og balanceret. Bløde, velintegrerede tanniner understøttes af en frisk syre, som giver struktur og længde til den mørkfrugtede smag. Som Riserva har vinen et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli i den nordlige del af Montalcino. De forskellige beliggenheder og jordbundsforhold bidrager med hver deres udtryk af Sangiovese, som omhyggeligt kombineres i vinkælderen for at skabe en vin med både koncentration og balance. Produktionen bygger på respekt for naturen og de traditionelle metoder, samtidig med at moderne teknologi anvendes til at sikre præcision gennem vinifikationen. Som Brunello di Montalcino Riserva er vinen fremstillet til længere modning og lagring.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C til retter med intensitet og struktur, eksempelvis brasato, vildt, oksefilet eller langtidsbraiseret kød. Den passer også fornemt til svamperetter, trøffel, modne faste oste og klassiske toscanske specialiteter. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot iltes kortvarigt.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og har gennem tre generationer opbygget en stærk position blandt producenterne i Montalcino. Ejendommen råder over 60 hektar jord, heraf 15 hektar vinmarker og 2 hektar oliventræer. Vinmarkerne ligger i Canalicchio di Sopra og ved Le Gode di Montosoli, og kombinationen af disse terroirs er central for husets karakterfulde Brunello-vine. Familien forener stor respekt for gamle traditioner og naturen med moderne vinkundskab og teknologi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.