Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva 2019

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2019 er en elegant og koncentreret toskansk rødvin med klassisk Sangiovese-karakter. Riserva-betegnelsen understreger vinens længere modning og ekstra lagringspotentiale, mens husets historie går tilbage til 1962, hvor Primo Pacenti grundlagde Azienda Agricola Canalicchio di Sopra.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med sorte kirsebær, tobak og balsamico, suppleret af den dybde og krydrede finesse, som kendetegner moden Brunello. På ganen er vinen smukt koncentreret med bløde, velintegrerede tanniner og en livlig, balancerende syre. Frugten er mørk og nuanceret, mens vinens struktur og kompleksitet giver en lang og vedvarende afslutning. Årgang 2019 har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større blødhed og tertiære nuancer over de kommende år, men kan også nydes nu med passende iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli i den nordlige del af Montalcino, hvor forskelle i beliggenhed og jordbund bidrager med forskellige udtryk af Sangiovese. Canalicchio di Sopra råder over 15 hektar vinmarker og kombinerer moderne kælderteknologi med respekt for traditionelle metoder og naturen. De to terroirs vinificeres med omhu og sammenføres efterfølgende for at skabe en harmonisk og kompleks Riserva.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam, ossobuco og pasta med ragù. Den passer også glimrende til lagrede hårde oste. Servér vinen ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers iltning i en karaffel. En ældre flaske bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og drives i dag gennem tre generationer med stor passion for Montalcinos vintraditioner. Ejendommen omfatter 60 hektar jord, herunder vinmarker og oliventræer, og ligger i et af områdets markante nordlige vinområder. Kombinationen af vinmarker ved Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli samt en omhyggelig sammenstikning af druerne har gjort producenten kendt for elegante, komplekse og terroirdrevne Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.