Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020

Canalicchio di Sopras Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020 er en elegant og karakterfuld vin fra en af Montalcinos mest eftertragtede beliggenheder. Den kombinerer moden frugt, balsamiske nuancer og en livlig syre med den struktur og længde, man forventer af en klassisk Brunello. Vinen er skabt af Azienda Agricola Canalicchio di Sopra, som blev grundlagt i 1962 og i dag videreføres gennem tre generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Næsen byder på moden rød og mørk frugt, balsamico samt fine krydrede og let jordede toner. På paletten er den fyldig og livlig med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en markant, forfriskende syre. Eftersmagen er lang, delikat og harmonisk. Med sin struktur og balance har vinen et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Sangiovese fra Canalicchio di Sopras vinmarker i den nordlige del af Montalcino, herunder området Le Gode di Montosoli. Forskelle i beliggenhed og jordbund giver druer med forskellige aromatiske og strukturelle udtryk, som sammenføjes omhyggeligt i kælderen. Druerne gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke med daglig, skånsom overpumpning og 25 dages udblødning på drueskallerne. Herefter modnes vinen i 36 måneder på slavonske egetræsfade.

Mad & Servering
Brunelloen passer glimrende til grillet eller langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam og retter med svampe. Den er også et oplagt valg til lagrede oste og klassiske toscanske kødretter. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter en times iltning i karaffel, så vinens frugt, syre og balsamiske nuancer kan udfolde sig. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt af Primo Pacenti i 1962 og ligger i den nordlige del af Montalcino. Ejendommen råder over 60 hektar jord, hvoraf 15 hektar er beplantet med vinmarker og 2 hektar med oliventræer. Gennem tre generationer har familien kombineret stor respekt for naturen og traditionelle metoder med moderne teknologi. Vinmarkerne ligger i både Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli, hvilket giver producenten mulighed for at skabe Brunello med både dybde, finesse og tydelig stedskarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.