Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2024

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2024 er en ung og frugtig fortolkning af sangiovese fra Montalcino – med mere kraft og koncentration end mange andre vine i samme stil. Vinen kombinerer friskhed, fylde og silkebløde tanniner og er skabt til at give et tidligt indblik i det terroir, der også danner grundlag for producentens Brunello di Montalcino.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelig glans. Duften byder på friske røde og mørke bær, kirsebær og modne blommer med fine krydrede nuancer fra lagringen på eg. På ganen er den saftig og struktureret med god koncentration, livlig syre og sødmefulde, silkebløde tanniner. Eftersmagen er frugtig, mineralsk og vedvarende. Rosso di Montalcino er først og fremmest lavet til at blive nydt ung, men årgangen kan udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra Canalicchio di Sopras yngste vinmarker i Montalcino, hvor forskelle i beliggenhed og jordbund bidrager til vinens kombination af friskhed og koncentration. Druerne høstes med fokus på kvalitet og vinificeres med alkoholisk gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke samt daglig overpumpning. Skindmacerationen varer 15–20 dage, hvorefter vinen lagres i 12 måneder på fade af slavonsk eg på 50 og 25 hl samt på franske egetræsfade på 750 liter. Druerne fra de ældre vinmarker reserveres til vine med længere modning, herunder Brunello di Montalcino.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til pasta med kødsauce, ragù, supper med fyldige smage, stegt kød og modne oste. Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den kan med fordel hældes på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes kort efter frigivelsen, men den kræver ikke lang dekantering.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og drives i dag gennem tre generationer med en kombination af tradition, moderne teknologi og respekt for naturen. Ejendommen ligger i den nordlige del af Montalcino og råder over 60 hektar jord, heraf 15 hektar vinmarker og 2 hektar oliventræer. Vinmarkerne ligger både i Canalicchio di Sopra og ved Le Gode di Montosoli, og de forskellige terroirs sammensættes omhyggeligt i kælderen. Huset har dermed en markant forankring i Montalcino og producerer både Rosso di Montalcino samt Brunello di Montalcino og Riserva.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.